Buñuelo cetogénico de sardinas

Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Escurra bien las sardinas y séquelas con toallas de papel. En un bol pequeño, machaque las sardinas con un tenedor, luego agregue jugo de limón, perejil picado y una pizca de sal. Mezcle hasta que esté bien combinado.

En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos en el microondas hasta que ambos estén derretidos y se puedan mezclar fácilmente.

Incorpora la harina de almendras, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida en la mezcla de queso. Mezcla hasta obtener una consistencia similar a la masa.

Añade el huevo a la masa y amásalo hasta que esté completamente incorporado, formando una masa suave.

Divida la masa en ocho porciones iguales. Aplane cada porción de masa en un disco pequeño, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.

Coloca una cucharada de la mezcla de sardinas en el centro de cada disco de masa. Dobla la masa sobre el relleno y pellizca los bordes para sellar, formando un bollito. Asegúrate de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se salga.

Coloca los pasteles de sardinas en la bandeja de horno preparada.

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bocadillos estén dorados y cocidos por completo.

Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir. Disfruta tus Sardinas Keto como aperitivo salado.