Burritos sin gluten para el desayuno
¡Comienza tu día con una nota deliciosa y saludable con estos Burritos de Desayuno Sin Gluten! Elaborados con tortillas sin gluten calientes y rellenos con una vibrante mezcla de huevos revueltos, pimientos rojos salteados, cebollas y espinacas frescas, esta receta ofrece un equilibrio satisfactorio de proteínas, verduras y delicioso queso. La adición de queso cheddar rallado y una salsa picante lleva cada bocado a un nuevo nivel de sabor. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, estos burritos son perfectos para las mañanas ajetreadas o para preparar comidas, asegurando un desayuno saludable listo para llevar. Sin gluten y repletos de nutrientes, son la opción definitiva para cualquiera que desee disfrutar de un desayuno nutritivo sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas sin gluten
- 6 pieces huevos grandes
- 0.25 cup leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium pimiento rojo
- 0.5 medium cebolla
- 2 cups espinacas
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup salsa
Instructions
En un tazón mediano, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el pimiento rojo cortado en dados y la cebolla picada. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Añade las espinacas a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que se marchiten.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén revueltos y apenas cuajados.
Caliente las tortillas sin gluten en una sartén limpia a fuego lento o envuélvalas en un paño húmedo y caliéntelas en el microondas durante unos 20 segundos.
Coloca cada tortilla caliente en una superficie limpia. Divide la mezcla de huevo y vegetales de manera uniforme entre las tortillas.
Espolvorear cada uno con queso cheddar rallado y poner una buena cantidad de salsa por encima.
Enrolle cada tortilla firmemente en forma de burrito doblando los lados sobre el relleno, luego enrolle desde abajo hacia arriba.
Sirva de inmediato o envuélvalos individualmente en papel de aluminio para preparar comidas.
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 1243 mg | 414% | |
| Sodium | 4052 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 133.8 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 79.8 g | 160% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 1307 mg | 101% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1713 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
