Burritos Keto para el Desayuno
Comienza tu día con estos irresistibles Burritos Keto para el desayuno, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito de las mañanas. Perfecto para los entusiastas del keto, esta receta reemplaza las tortillas tradicionales con envolturas de huevo con queso y llenas de proteínas, creando una manera libre de culpa de disfrutar de un desayuno abundante. Rellenos de sabrosa carne de cerdo molida, coloridos pimientos, aguacate cremoso y un toque de picante (si se desea), estos burritos son tan satisfactorios como nutritivos. Listos en solo 30 minutos, son lo suficientemente rápidos para las mañanas ocupadas y lo suficientemente elegantes para los brunches de fin de semana. Sirve con una cucharada de crema agria para la máxima indulgencia amigable con keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons nata montada
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons mantequilla
- 8 ounces salchicha de desayuno molida
- 1 medium pimiento morrón, en dados
- 2 tablespoons cebollas verdes, picadas
- 1 medium aguacate en rodajas
- 4 tablespoons nata agria
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- to taste salsa picante (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, bate los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
En una sartén antiadherente a fuego medio, agrega 1 cucharada de mantequilla.
Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, girando para cubrir uniformemente el fondo.
Espolvoree la mitad del queso cheddar rallado sobre los huevos.
Cocina hasta que los bordes del huevo estén cuajados y el queso se haya derretido, aproximadamente 3-4 minutos.
Deslice suavemente el envoltorio de huevo en un plato y repita el proceso con la mezcla restante de huevo y queso.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de mantequilla y cocina la salchicha molida a fuego medio hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 5-6 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega el pimiento morrón picado a la sartén con la salchicha y cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos.
Coloca cada envoltura de huevo en una superficie plana. Coloca la mitad de la mezcla de salchicha, rodajas de aguacate y cebollas verdes sobre cada envoltura.
Opcionalmente, añade un chorrito de salsa picante sobre el relleno para darle un toque picante.
Enrolle cada envoltura de huevo de manera ajustada para formar la forma de un burrito y cerrar el relleno.
Sirve los burritos keto para el desayuno con una cucharada de crema agria al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.6 g | 128% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 570 mg | 190% | |
| Sodium | 1959 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 19.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 538 mg | 41% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 973 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
