Burritos de desayuno bajos en sodio.
Comienza tu día con un toque sabroso y saludable para el corazón con estos Burritos de Desayuno Bajos en Sodio, perfectos para aquellos que desean reducir la sal sin sacrificar el sabor. Llenos de ingredientes vibrantes como pimientos rojos, cebollas y espinacas bebé salteadas, estos envueltos de desayuno incluyen huevos ricos en proteínas y frijoles negros para una energía sostenida. Envueltos en tortillas integrales bajas en sodio, cada burrito está adornado con aguacate cremoso, un toque de lima cítrica y un toque de cilantro fresco para un acabado brillante y fresco. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil proporciona un desayuno delicioso y lleno de nutrientes para impulsar tus mañanas mientras apoyas una dieta baja en sodio. Perfecto para preparar comidas o un desayuno para llevar, estos burritos son tan saludables como satisfactorios.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 0.5 medium cebolla amarilla, picada
- 4 large huevo
- 1 cup judías negras bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
- 2 cups espinacas baby
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 large tortillas integrales bajas en sodio
- 1 medium aguacate, rebanado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 medium limón, cortado en gajos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el pimiento rojo en cubos y la cebolla amarilla a la sartén. Sofríe por 3-4 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
En un tazón, bate los huevos y luego viértelos en la sartén con las verduras. Revuelve continuamente hasta que los huevos estén completamente cocidos, aproximadamente 3-5 minutos.
Añade los frijoles negros bajos en sodio y las hojas de espinaca bebé a la mezcla de huevo. Revuelve hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Sazonar la mezcla con pimienta negra y mezclar bien, luego retirar la sartén del fuego.
Caliente las tortillas en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o hasta que estén maleables.
Distribuya uniformemente la mezcla de huevo y verduras entre las cuatro tortillas, colocándola en el centro de cada una.
Coloca encima de cada burrito rodajas de aguacate y un toque de cilantro fresco picado.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enrolla el burrito de abajo hacia arriba, manteniéndolo bien envuelto.
Sirve los burritos de desayuno con gajos de lima al lado para exprimir sobre los burritos justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 878 mg | 293% | |
| Sodium | 758 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 148.6 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 44.6 g | 159% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 64.3 g | 129% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 498 mg | 38% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2444 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
