Burritos Clásicos Veganos de Carne
¡Satisface tus antojos con estos abundantes y sabrosos Burritos Clásicos de Carne Veganos! Una versión a base de plantas de la querida receta tex-mex, este plato presenta un sabroso sustituto de carne vegana sazonado con especias intensas como chile en polvo, comino y pimentón. Combinado con frijoles negros, arroz esponjoso y vibrantes pimientos morrones, el relleno es tan nutritivo como delicioso. Cada burrito está envuelto en una tortilla de harina tibia y terminado con aguacate cremoso, cilantro fresco y un toque de lima picante. Rápido y fácil de hacer en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. ¡Es un éxito garantizado que es libre de lácteos, libre de carne y lleno de un sabor irresistible—demostrando que la comida reconfortante puede ser satisfactoria y basada en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 large Pimiento morrón, picado
- 12 ounces Sustituto vegano de carne molida
- 2 teaspoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 15 ounces Frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1.5 cups Arroz cocido
- 1 cup Salsa
- 6 Tortillas grandes de harina
- 1 Aguacate, en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Lima, cortada en gajos
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos adicionales.
Agrega el pimiento morrón picado y cocina durante 3-4 minutos o hasta que se ablande.
Desmenuza el sustituto de carne vegetal molida en la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente, aproximadamente 4-5 minutos.
Mezcla el chile en polvo, comino, pimentón y sal hasta que estén bien combinados.
Incorpore los frijoles negros y el arroz cocido, y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que todo esté caliente.
Retire la sartén del fuego y agregue la salsa.
Calienta las tortillas de harina según las instrucciones del paquete.
Coloque una porción del relleno en el centro de cada tortilla.
Cubre con rodajas de aguacate y cilantro fresco.
Dobla los lados de la tortilla, luego enrolla desde la parte inferior para formar los burritos.
Sirve los burritos con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5910 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 393.3 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 67.2 g | 240% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 126.3 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 875 mg | 67% | |
| Iron | 38.6 mg | 214% | |
| Potassium | 4452 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
