Burritos Clásicos de Carne Keto
¡Satisface tus antojos de burritos sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos con estos Burritos Clásicos de Carne de Res Keto! Con un sabroso relleno de carne molida sazonado con comino, chile en polvo y ajo, estos burritos están envueltos en ingeniosas tortillas de queso horneadas a la perfección dorada. Cubiertos con lechuga fresca rallada, jugosos tomates picados, rodajas de aguacate cremoso y una cucharada de crema agria tangy, esta receta es un giro alto en proteínas y amigable con la dieta keto de un favorito mexicano. Con tan solo 15 minutos de preparación, estos burritos son una comida rápida y satisfactoria perfecta para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. ¡Sin gluten y rebosantes de sabores audaces, son una obligación para cualquiera que siga un estilo de vida cetogénico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.25 cup caldo de res
- 1 cup lechuga rallada
- 0.5 cup tomates en cubos
- 2 cups queso cheddar rallado
- 0.5 cup nata agria
- 1 medium aguacate en rodajas
- 0.25 cup cilantro picado
Instructions
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo triturado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurra la grasa sobrante si es necesario, luego reduzca el fuego a medio.
Agrega comino, chile en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar.
Incorpora la pasta de tomate y el caldo de res, y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que la salsa espese.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Divide el queso cheddar rallado en 4 montones separados en la bandeja para hornear y extiende cada uno en un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro, para crear tortillas de queso.
Hornea los discos de queso durante 5-7 minutos, hasta que estén burbujeantes y ligeramente dorados. Retira y déjalos enfriar un poco para que se endurezcan.
Coloca una cantidad igual de la mezcla de carne molida en cada tortilla de queso.
Cubra con lechuga rallada, tomates en cubos, un copo de crema agria, rodajas de aguacate y una pizca de cilantro.
Enrolla cuidadosamente cada tortilla de queso sobre el relleno para formar un burrito.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus Burritos Clásicos de Carne Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 224.3 g | 288% | |
| Saturated Fat | 105.5 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 662 mg | 221% | |
| Sodium | 3521 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 59.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 147.7 g | 295% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2022 mg | 156% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2996 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
