Burritos Clásicos de Carne Baja en Grasa
Sumérgete en la sabrosa cocina tex-mex con nuestros **Burritos Clásicos de Carne Baja en Grasa**, una versión más saludable del reconfortante y querido platillo! Esta receta combina carne molida magra de res, cebollas, ajo y especias intensas como comino y chile en polvo, cocinadas en una mezcla sabrosa de caldo de res bajo en sodio y salsa de tomate para un relleno delicioso y sin remordimientos. Envueltos en tortillas integrales tibias, cada burrito lleva una capa de frijoles refritos cremosos, queso cheddar reducido en grasa, crujiente lechuga iceberg, tomates frescos picados y aromática cilantro. Con tan solo 40 minutos de preparación y cocinado en total, estos burritos son perfectos para una cena reconfortante entre semana o una reunión fácil. Sírvelos con gajos de limón para un toque ácido que realza cada bocado. Ya sea que tengas antojo de los sabores clásicos mexicanos o busques una alternativa más ligera, estos burritos sin duda te brindarán una experiencia deliciosa y satisfactoria! Palabras clave: burritos de carne baja en grasa, recetas saludables tex-mex, cena de burritos fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida magra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla fresca, picada
- 2 Ajos picados
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 120 milliliters Caldo de res bajo en sodio
- 240 milliliters "Salsa de tomate"
- 8 small Tortillas de trigo integral
- 400 grams Frijoles refritos
- 100 grams Queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 100 grams Lechuga iceberg, rallada
- 1 medium Tomate, cortado en cubitos
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 Limón, cortado en gajos
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, agregue aceite de oliva y permita que se caliente antes de añadir cebollas picadas. Sofría las cebollas durante unos 3 minutos hasta que se vuelvan translúcidas.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por un minuto adicional hasta que esté aromático.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida magra a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada, deshaciéndola con una cuchara de madera mientras cocina, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, drene cualquier exceso de grasa de la sartén.
Reduce el fuego a medio y agrega comino, chile en polvo, pimienta negra y sal a la mezcla de carne.
Agrega el caldo de carne bajo en sodio y la salsa de tomate a la sartén. Revuelve para combinar y lleva a fuego lento. Permite que la mezcla cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca y los sabores se combinen bien.
Caliente las tortillas de trigo integral envolviéndolas en papel de aluminio y colocándolas en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 5 minutos.
Extienda una capa delgada de frijoles refritos sobre cada tortilla caliente.
Coloque aproximadamente dos cucharadas de la mezcla de carne sobre cada tortilla, seguido de un poco de queso cheddar bajo en grasa rallado y lechuga picada.
Espolvorear con tomates cortados en cubitos y cilantro recién picado.
Dobla los lados de la tortilla hacia adentro, luego enrolla desde abajo hacia arriba, asegurando que el relleno quede bien cerrado.
Sirve los burritos con gajos de lima al lado para darles un toque extra de frescura ¡Disfruta de tus clásicos burritos de carne baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2887 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.1 g | 132% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 6942 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 299.3 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 50.1 g | 179% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 189.5 g | 379% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 1306 mg | 100% | |
| Iron | 32.1 mg | 178% | |
| Potassium | 3067 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
