Burrito vegetariano de salchicha para el desayuno
¡Comienza tu día con este delicioso y sabroso Burrito de Desayuno con Salchicha Vegetariana! Una deliciosa salchicha vegetariana perfectamente sazonada, huevos revueltos esponjosos y verduras salteadas se combinan en esta envoltura de desayuno fácil de preparar y rica en proteínas. Envuelto en una tortilla tibia y relleno de queso cheddar derretido, salsa vibrante y un toque de cilantro fresco, esta receta es una opción saludable de un clásico favorito del desayuno. Listos en solo 35 minutos, estos burritos son ideales para las mañanas ocupadas o los brunchs de fin de semana. Personalízalos con tus ingredientes favoritos y disfruta de un desayuno de mano tan delicioso como nutritivo. ¡Perfecto para vegetarianos y cualquiera que desee una sabrosa comida casera por la mañana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 links salchicha vegetariana
- 4 huevos grandes
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1
- 1 small cebolla
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 4 tortillas grandes
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
Comienza picando el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños y manejables.
En un sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Mientras tanto, desmenuza las salchichas vegetarianas en trozos pequeños.
Agrega la salchicha desmenuzada a la sartén con los pimientos y la cebolla. Cocina por 6-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salchicha esté dorada.
En un tazón, bate 4 huevos grandes con 2 cucharadas de leche, y sazona con sal y pimienta negra.
Baja el fuego a fuego lento y empuja la mezcla de salchicha y verduras a un lado de la sartén.
Vierte la mezcla de huevo en el lado vacío de la sartén y revuelve suavemente, mezclándola con la salchicha y las verduras a medida que se cocina.
Continúa cocinando hasta que los huevos estén completamente cocidos, luego retira la sartén del fuego.
Calienta las tortillas grandes colocándolas en un sartén durante 10-15 segundos cada una, o hasta que se vuelvan flexibles.
Unta cada tortilla con 2 cucharadas de salsa.
Divida la mezcla de huevo revuelto y salchicha de manera uniforme entre las tortillas. Espolvoree cada una con queso cheddar rallado y un poco de cilantro fresco.
Dobla los lados de cada tortilla, luego enróllalas para formar un burrito.
Sirve los burritos calientes, opcionalmente con salsa extra al lado.
Nutrition Facts
Calories |
469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.8 g | 32% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 216 mg | 72% | |
| Sodium | 1210 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 415 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
