Burrito vegetariano de pollo chipotle
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de nuestro Burrito Vegetariano de Pollo Chipotle, ¡un giro a base de plantas de un favorito clásico! Esta receta rápida y fácil presenta tiernos trozos de pollo a base de plantas marinados en una mezcla sabrosa de chiles chipotle, jugo de lima, comino y pimentón ahumado, luego cocidos a la perfección para un toque deliciosamente picante. Envuelto en una suave tortilla de harina, encontrarás capas de arroz esponjoso, frijoles negros abundantes, lechuga crujiente, jugosos tomates en cubitos, crema agria cremosa y queso cheddar derretido y pegajoso, ¡todo cubierto con un toque de cilantro fresco para un acabado vibrante! Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, este burrito vegetariano es perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. Repleto de sabor y cargado de ingredientes nutritivos, seguramente satisfará tanto a vegetarianos como a amantes de la carne por igual. Palabras clave: burrito vegetariano de pollo chipotle, receta de cena a base de plantas, burrito vegetariano con chipotle, receta vegetariana fácil para la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package trozos de pollo a base de plantas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons chiles chipotle en salsa de adobo
- 2 cloves ajo
- 1 whole lima
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 1 can frijoles negros
- 2 cups arroz cocido
- 4 pieces tortillas grandes de harina
- 2 cups lechuga rallada
- 1 cup tomates cortados
- 1 cup queso cheddar rallado
- 0.5 cup nata agria
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
Pica finamente los dientes de ajo.
En un bol mediano, combina el ajo picado, 2 cucharadas de chiles chipotles en salsa de adobo, el jugo de 1 lima, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pimentón ahumado y 0.5 cucharadita de sal.
Agrega los trozos de pollo a base de plantas al tazón y revuelve para cubrir. Deja marinar por lo menos 15 minutos.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega los trozos de pollo a base de plantas marinados a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén calientes y ligeramente dorados.
Enjuaga y escurre los frijoles negros.
Coloca las 4 tortillas de harina.
Repartir de manera uniforme el arroz cocido, los frijoles negros, el pollo a base de plantas, la lechuga rallada, los tomates picados, el queso cheddar rallado y la crema agria entre las tortillas.
Doble los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enrolle firmemente desde abajo.
Pique el cilantro fresco y espolvoree sobre los burritos enrollados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.2 g | 157% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 5938 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 318.3 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 44.2 g | 158% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 133.6 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1729 mg | 133% | |
| Iron | 26.3 mg | 146% | |
| Potassium | 1765 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
