Burrito vegano de cinco capas con sabor a carne.
Disfruta de este abundante y satisfactorio Burrito Vegano con Cinco Capas de Sabor a Carne, una vuelta basada en plantas de un clásico consuelo gastronómico querido. Cargado con carne vegana sazonada, arroz integral esponjoso realzado con un toque de queso de levadura nutricional, tiernos frijoles negros, cremosa guacamole, salsa de cilantro y limón, y agrio vegan sour cream, cada bocado es una sinfonía de texturas y sabores audaces. Esta receta es rápida y fácil, con tan solo 35 minutos de principio a fin, haciéndola perfecta para noches ajetreadas de semana o como un regocijo de fin de semana que complacerá a todos. Envueltos cómodamente en suaves tortillas de harina veganas, estos burritos incluso se pueden tostar en sartén para un acabado crujiente. ¡Disfruta de una comida saludable, rica en proteínas y llena de sabor que demuestra que la cocina vegana puede ser igual de indulgente e icónica que la original!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas de harina grandes (veganas)
- 2 cups arroz integral cocido
- 1 cup frijoles negros cocidos
- 1 cup carne molida vegana
- 1 cup salsa
- 1 cup guacamole
- 1 cup crema agria vegana
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup cilantro picado
- 1 piece lima
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una sartén a fuego medio, añadir el aceite de oliva y la carne vegana molida. Cocinar durante 5 minutos, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y caliente.
Sazona la carne vegana molida con comino, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para incorporar las especias de manera uniforme y reserva.
En un tazón, combina el arroz integral cocido, la levadura nutricional y una pizca de sal. Mezcla bien y reserva.
Calienta los frijoles negros en una olla pequeña o en el microondas hasta que estén tibios. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
En otro tazón, mezcla el cilantro picado y el jugo de limón con la salsa para crear una salsa de cilantro y limón.
Coloque una tortilla plana sobre una superficie limpia. En el centro, agregue 1/4 taza de arroz integral sazonado, seguido por 1/4 taza de frijoles negros cocidos y 1/4 taza de la carne vegana molida cocida.
Cubra con 1/4 taza de guacamole, y 1/4 taza de crema agria vegana, seguido por una generosa cucharada de salsa de cilantro y limón.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente de abajo hacia arriba para crear un burrito.
Repite las capas y el proceso de enrollado con las tortillas restantes y los ingredientes.
Sirve los burritos inmediatamente, opcionalmente calentándolos en un sartén por un minuto de cada lado para sellar y dorar las tortillas.
Nutrition Facts
Calories |
3414 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.7 g | 229% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9255 mg | 402% | |
| Total Carbohydrate | 355.8 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 52.8 g | 189% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 117.8 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 4011 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
