Burrito vegano de carne de filete chipotle
Eleva tu experiencia culinaria a base de plantas con este "Burrito Vegano de Bistec Chipotle", una tentadora fusión de sabores ahumados, picantes y texturas abundantes. Elaborado con seitan rico en proteínas, marinado en una audaz mezcla de chiles chipotle, pimentón ahumado, jugo de limón y ajo, este burrito ofrece la esencia satisfactoria de un bistec sin carne. Un equilibrio perfecto de arroz esponjoso, tiernos frijoles negros, aguacate cremoso, cilantro fresco y salsa zesty está envuelto en tortillas suaves, creando una comida saludable y llena de sabor. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos e ideal tanto para veganos como amantes del picante, este burrito es la elección definitiva para un almuerzo o cena que gusta a todos. Saludable, vibrante y rebosante de sabores atrevidos, ¡es una receta que no debes dejar de probar y que captura la esencia de un clásico de la cocina tex-mex con un toque libre de crueldad!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces gluten de trigo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons chiles chipotles en salsa adobo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons zumo de lima
- 4 pieces tortillas grandes
- 2 cups arroz cocido
- 1 cup frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
- 1 medium aguacate en rodajas
- 1 cup salsa
- 1 cup lechuga rallada
- to taste sal
- to taste pimienta
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, aceite de oliva, chiles chipotle en salsa de adobo, ajo en polvo, comino, pimentón ahumado y jugo de limón para crear el adobo.
Corta el seitán en tiras delgadas y añádelas a la marinada, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja reposar durante al menos 10 minutos.
Mientras el seitán se está marinando, calienta las tortillas en una sartén o en el microondas hasta que estén flexibles.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el seitán marinado junto con cualquier marinada restante a la sartén.
Cocina el seitán durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los bordes estén ligeramente crujientes y el seitán esté bien caliente.
Coloque cada tortilla plana y comience a poner los ingredientes: agregue 1/2 taza de arroz, 1/4 taza de frijoles negros, seitán cocido, un poco de cilantro fresco, unas rodajas de aguacate, una cucharada de salsa y un puñado de lechuga rallada.
Sazonar con sal y pimienta al gusto, si se desea.
Enrolle cuidadosamente cada tortilla en forma de burrito doblando los lados y luego enrollando desde abajo para cerrar firmemente el relleno.
Corta los burritos por la mitad si lo deseas y sírvelos inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7205 mg | 313% | |
| Total Carbohydrate | 327.5 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 48.3 g | 172% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 170.6 g | 341% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 830 mg | 64% | |
| Iron | 31.0 mg | 172% | |
| Potassium | 3380 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
