Burrito sin lácteos con huevo y queso
Comienza tu día con una explosión de sabor y nutrición con este satisfactorio **Burrito de Huevo y Queso sin lácteos,** una opción perfecta para el desayuno o brunch que está lleno de proteínas y libre de lácteos. Presenta huevos revueltos cremosos y esponjosos hechos con leche de almendras y enriquecidos con levadura nutricional para un sabor irresistible a queso, siendo así ideal para aquellos que siguen un estilo de vida libre de lactosa. Envuelto en tortillas calientes, el relleno incluye hilos de cheddar sin lácteos derretidos, cilantro fresco y un toque animado de salsa, todos combinándose para crear una comida saludable en menos de 30 minutos. Además, con opciones de tortillas sin gluten disponibles, este plato versátil se adapta a múltiples preferencias dietéticas. Ya sea que lo disfrutes recién hecho en la sartén o en movimiento, este burrito es una sabrosa y lácteo alternativa al clásico desayuno ¡con un toque especial!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 large Huevos
- 3 tablespoons Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Levadura nutricional.
- 0.5 cup Ralladuras de queso cheddar libre de lácteos
- 4 large Tortillas de harina (sin gluten si es necesario)
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 0.5 cup Salsa
Instructions
En un tazón mediano, casca los huevos y agrega leche de almendras sin azúcar, sal, pimienta negra y levadura nutricional. Bate hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Déjala reposar, sin mover, durante aproximadamente un minuto hasta que los bordes empiecen a cuajarse.
Usando una espátula, revuelve suavemente los huevos desde los bordes hacia el centro. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén justo cocidos y aún un poco cremosos.
Espolvorea las hebras de queso cheddar sin lácteos sobre los huevos. Dobla los huevos sobre sí mismos para derretir suavemente el queso.
Mientras el queso se derrite, calienta las tortillas de harina en otro sartén seco o en el microondas durante unos 20-30 segundos hasta que estén suaves y maleables.
Divida los huevos revueltos en cuatro porciones iguales. Coloque cada porción en el centro de una tortilla caliente.
Coloca encima de cada porción un poco de cilantro fresco y un par de cucharadas de salsa.
Dobla la parte inferior de la tortilla sobre el relleno, luego dobla los lados y enróllala para cerrar. Si deseas, vuelve a la sartén por un minuto de cada lado para darle un acabado crujiente.
Sirve caliente y disfruta tu Burrito de Huevo y Queso sin lácteos con salsa adicional o ingredientes como desees.
Nutrition Facts
Calories |
1493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.8 g | 97% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 4315 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 164.8 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 1250 mg | 96% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1110 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
