Burrito para amantes de la carne
Satisface tus antojos carnívoros con el definitivo Burrito de Amantes de la Carne, una creación abundante y llena de sabor que es una celebración de especias intensas y proteínas suculentas. Esta receta combina carne de res, cerdo y chorizo, expertamente sazonados con chile en polvo, pimentón ahumado y comino para ofrecer un toque sabroso. Arropados en una tortilla de harina caliente junto a frijoles refritos cremosos, queso cheddar fuerte y ingredientes frescos como tomates cortados en cubitos, lechuga rallada y jalapeños, estos burritos rebosan capas irresistibles de textura y sabor. Perfectos para una cena rápida o para alimentar a una multitud, esta receta es fácil de preparar y personalizable para adaptarse a tu nivel de picante. ¡Sírvelo a la parrilla para un acabado crujiente o disfrútalo suave y caliente! De cualquier manera, ¡este burrito hará que todos pidan más!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 pound carne molida
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 0.5 pound chorizo fresco
- 1 large, chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 tablespoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 can (16 ounces) frijoles refritos
- 8 large tortillas de harina
- 2 cups, shredded queso cheddar
- 2 medium, diced tomates
- 1 cup crema agria
- 1 cup salsa
- 2 cups, shredded lechuga romana
- 2 sliced jalapeños
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la carne molida de res, la carne molida de cerdo y el chorizo a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Esto debería tomar alrededor de 7-10 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Cocina por 2 minutos más para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme y fragantes.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja que la mezcla de carne hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que se mezclen los sabores.
Mientras tanto, calienta los frijoles refritos en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha para calentar las tortillas de harina. Calienta cada tortilla durante aproximadamente 1 minuto por lado hasta que estén tibias y flexibles.
Para armar el burrito, extienda una porción de frijoles refritos en cada tortilla caliente.
Cubra los frijoles con una porción generosa de la mezcla de carne y espolvoree con queso cheddar rallado.
Agrega tomates picados, una cucharada de crema agria, un poco de salsa, lechuga romana rallada y rodajas de jalapeños al gusto.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente de abajo hacia arriba.
Sirva inmediatamente, o ase ligeramente los burritos en la plancha antiadherente para lograr un exterior crujiente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
5602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 364.1 g | 467% | |
| Saturated Fat | 165.3 g | 826% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 865 mg | 288% | |
| Sodium | 13355 mg | 581% | |
| Total Carbohydrate | 323.2 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 44.3 g | ||
| Protein | 266.1 g | 532% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 2242 mg | 172% | |
| Iron | 33.3 mg | 185% | |
| Potassium | 4177 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
