Burrito Paleo de Cinco Capas con Carne
Eleva tus comidas paleo con este sabroso y satisfactorio Burrito Paleo de Cinco Capas con Carne de Res. Esta variación sin culpa de un favorito clásico cambia las tortillas por hojas de repollo crujientes y llenas de nutrientes, creando un recipiente bajo en carbohidratos y libre de gluten para las capas de sabor. Carne de res jugosa y sazonada cocida con cebolla y ajo combina perfectamente con aguacate cremoso machacado, arroz de coliflor con limón y cilantro, y una cucharada de salsa paleo para una explosión de textura y sabor en cada bocado. Ideal para preparar comidas o una cena rápida entre semana, esta receta paleo fácil se prepara en tan solo 45 minutos y está repleta de ingredientes saludables. ¡Ya sea que sigas una estricta dieta paleo o simplemente busques una alternativa más saludable para los burritos, esta receta pronto se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 medium cebolla, picada
- 3 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons condimento para tacos (apto para la dieta paleo)
- 6 units hojas grandes de col
- 1 cup puré de aguacate
- 1 cup salsa (apta para la dieta paleo)
- 2 cups arroz de coliflor
- 0.5 cup cilantro picado
- 1 unit lima, exprimida
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén y sofríe hasta que estén fragantes, alrededor de 3-4 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Incorpora el sazonador de tacos compatible con la dieta paleo, mezclando hasta que la carne esté bien cubierta. Cocina por 2 minutos adicionales.
En una olla aparte, cocine al vapor el arroz de coliflor siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que esté tierno, aproximadamente 5-7 minutos.
En un bol, combina arroz de coliflor cocido al vapor, cilantro picado, jugo de lima, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien.
Coloque las hojas grandes de repollo y séquelas suavemente con una toalla de papel.
En cada hoja de col, extienda una capa de aguacate machacado, seguido por una cucharada de la mezcla de carne.
Cubrir con una porción de arroz de coliflor, seguido de una cucharada de salsa amigable con la dieta paleo.
Doble los lados de la hoja de repollo hacia adentro, luego enrolle cuidadosamente de abajo hacia arriba para formar una forma de burrito. Asegure con palillos si es necesario.
Repite con los ingredientes restantes para hacer burritos adicionales.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de su Burrito Paleo de Cinco Capas con Carne!
Nutrition Facts
Calories |
1921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.5 g | 187% | |
| Saturated Fat | 60.2 g | 301% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 4173 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 84.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 96.3 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 4090 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
