Burrito Paleo de Camarones Picantes
¡Eleva tu experiencia culinaria Paleo con esta irresistible receta de Burrito Picante de Camarones! Lleno de sabores audaces e ingredientes saludables, este platillo presenta gambas tiernas sazonadas con una mezcla ardiente de pimentón ahumado, chile en polvo, comino y cayena, todo cocinado a la perfección en aceite de aguacate. Envuelto en tortillas suaves de harina de coco, cada burrito se acompaña con rodajas cremosas de aguacate, crujiente lechuga rallada, vibrante col roja y un toque de casera salsa picante. Para un extra de indulgencia, rocía con crema de coco y termina con un toque de lima fresca. Perfectos para una comida rápida, libre de gluten y lácteos, estos burritos son tan nutritivos como satisfactorios. Listos en solo 25 minutos, son el deleite perfecto para los amantes de sabores audaces, picantes y de la comida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Camarones crudos, pelados y limpios
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena (opcional, para dar más picante)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Tortillas de harina de coco o tortillas paleo
- 1 large Aguacate, cortado en rodajas finas.
- 1 cup Hojas de lechuga, picadas
- 0.5 cup Col lombarda en rodajas finas
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 4 pieces Gajos de lima
- 0.5 cup Salsa casera o salsa comprada en tienda aprobada por la dieta Paleo.
- 0.25 cup
Instructions
En un bol mediano, mezcla el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido, el chile en polvo, la pimienta de cayena (si se usa), la sal y la pimienta negra.
Agrega los camarones crudos al tazón y mézclalos para cubrirlos uniformemente con la mezcla de especias.
Calienta el aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega los camarones en una capa única y cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados y completamente cocidos. Retira los camarones del sartén y reserva.
Calienta las tortillas de harina de coco en un sartén seco durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén flexibles y ligeramente tostadas.
Arma el burrito: Coloca una tortilla plana y añade capas de lechuga rallada, repollo morado, rodajas de aguacate y camarones cocidos. Agrega una cucharada de salsa y espolvorea con cilantro fresco. Riega con crema de coco si deseas, y exprime una rodaja de limón sobre el relleno.
Dobla cuidadosamente los lados de la tortilla y enróllala firmemente en forma de burrito.
Repite el proceso de armado con las tortillas y rellenos restantes.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus burritos picantes de camarones Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.6 g | 112% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 2668 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 83.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 127.7 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3273 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
