Burrito Mediterráneo de Salchicha en la Dieta Mediterránea
¡Comienza tu día con un giro nutritivo a un clásico desayuno al presentarte el Burrito de Desayuno con Salchicha de la Dieta Mediterránea! ¡Repleto de ingredientes frescos y vibrantes como salchicha magra de pavo, calabacín salteado, pimiento rojo y cebolla morada, esta receta agrega un toque saludable y mediterráneo a tus mañanas! Huevos revueltos se mezclan perfectamente con cremoso queso feta y aromático albahaca para un sabor rico y satisfactorio, mientras que un toque de aceite de oliva asegura una preparación saludable para el corazón. Envueltos en tortillas de trigo integral ricas en fibra, estos burritos son ideales para un desayuno saciante o una comida para llevar. Con tomates cherry y espinacas añadiendo explosiones de color y nutrientes, este plato encarna el equilibrio y sabor de la dieta mediterránea en cada bocado. ¡Listo en tan solo 35 minutos, es la manera perfecta de comenzar el día con el pie derecho!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas de trigo integral
- 8 ounces salchicha de pavo magro
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium calabacín en cubos
- 0.5 medium cebolla morada, picada
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cups
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 4 pieces huevos grandes
- 0.25 cup leche
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la salchicha de pavo a la sartén y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos, hasta que esté dorada y cocida por completo, desmenuzándola con una espátula. Retira la salchicha y déjala a un lado.
En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el pimiento rojo picado, el calabacín y la cebolla roja. Sofríe durante unos 4-5 minutos hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas.
Incorpora los tomates cherry y espinacas, cocinando por 2 minutos adicionales hasta que las espinacas estén marchitas.
En un tazón aparte, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta negra.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén, revolviendo suavemente hasta que los huevos estén completamente cocidos y revueltos con las verduras y la salchicha.
Retira la sartén del fuego y mezcla la albahaca picada.
Calienta las tortillas integrales en el microondas o en un sartén para que se vuelvan flexibles.
Coloca aproximadamente un cuarto del relleno en el centro de cada tortilla.
Espolvorea 2 cucharadas de queso feta desmenuzado sobre el relleno.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala bien ajustada para formar un burrito.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu desayuno saludable inspirado en la dieta mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
1961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.4 g | 138% | |
| Saturated Fat | 35.5 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1010 mg | 337% | |
| Sodium | 5436 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 139.2 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 114.2 g | 228% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 1113 mg | 86% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 2843 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
