Burrito de tocino
Comienza tu día con la indulgencia definitiva del desayuno: el Burrito de Tocino. Repleto de tocino crujiente y ahumado, huevos revueltos esponjosos cocinados a la perfección y aguacate cremoso, esta delicia de comer con las manos es una sinfonía de texturas y sabores envuelta en una tortilla de harina tibia y suave. La adición de queso cheddar rallado, vibrante pico de gallo y un toque de crema agria hacen que cada bocado sea irresistiblemente sabroso y satisfactorio. Listo en sólo 40 minutos, esta receta fácil es perfecta para las mañanas ajetreadas o reuniones de brunch, ofreciendo una combinación abundante de proteínas y frescura. Ya sea que lo disfrutes tal cual o lo personalices con tus ingredientes favoritos, el Burrito de Tocino es un alimento reconfortante que debes probar, llevando los burritos de desayuno a un nivel superior.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices tocino
- 6 huevos grandes
- 0.25 cup leche
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 4 large tortillas de harina
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.5 cup Pico de gallo
- 1 aguacate
- 0.5 cup crema agria (opcional)
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega las rebanadas de tocino y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente. Retira el tocino de la sartén y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de grasa. Una vez frío, desmenuza o pica en trozos más pequeños.
En un tazón, batir juntos los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Limpiar la grasa del tocino de la sartén y derretir la mantequilla a fuego medio. Verter la mezcla de huevo y cocinar, revolviendo suavemente con una espátula, hasta que los huevos estén revueltos según tu gusto. Retirar del fuego.
Calienta las tortillas de harina ya sea calentándolas en el microondas durante aproximadamente 20 segundos o en un sartén seco y limpio hasta que estén suaves y flexibles.
Para armar cada burrito, coloca una tortilla plana sobre una superficie de trabajo. Espolvorea 1/4 taza de queso cheddar rallado sobre el centro de la tortilla.
Agrega un cuarto de los huevos revueltos sobre el queso, seguido de un cuarto del tocino desmenuzado.
Cubrir con un par de cucharadas de pico de gallo y algunas rebanadas de aguacate para añadir frescura.
Dobla los lados de la tortilla y luego enróllala desde abajo hacia arriba, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien cerrados.
Repite el proceso con las tortillas y el relleno restantes.
Sirve los burritos calientes con un lado de crema agria para mojar si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.2 g | 199% | |
| Saturated Fat | 70.1 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 1399 mg | 466% | |
| Sodium | 5178 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 118.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 109.7 g | 219% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 1528 mg | 118% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1955 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
