Burrito de salchicha vegetariana
¡Eleva tu rutina de comidas entre semana con este abundante y sabroso Burrito de Salchicha Vegetariana! ¡Lleno de salchichas vegetarianas ricas en proteínas, tiernos pimientos, cebollas sabrosas y frijoles negros sazonados, este envoltorio ofrece una explosión satisfactoria de sabor y textura en cada bocado! Las tortillas de harina calientes brindan el recipiente perfecto para el audaz relleno, mientras que el queso cheddar rallado, la crema agria cremosa, la salsa picante y el cilantro fresco ofrecen un estallido de sabores complementarios. Listo en solo 35 minutos, esta receta de burrito fácil de hacer es ideal para cenas o almuerzos rápidos que no comprometen la delicia. ¡Ya sea que estés atendiendo a un estilo de vida vegetariano o simplemente busques una colorida y saludable versión del clásico burrito, este platillo garantiza complacer tu paladar y energizar tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Salchichas vegetarianas
- 4 pieces Tortillas de harina grandes
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
- 1 large Pimiento Rojo
- 1 large Pimiento Morrón Verde
- 1 medium Cebolla Amarilla
- 15 ounces Judías Negras enlatadas
- 1 teaspoon Comino Molido
- 1 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Nata Agria
- 0.5 cup Salsa
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Prepara las verduras: pica finamente el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los pimientos rojos y verdes picados a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse.
Corta las salchichas vegetarianas en trozos pequeños y agrégalas a la sartén, cocinando hasta que estén doradas y calientes, aproximadamente 5-7 minutos.
Escurra y enjuague los frijoles negros enlatados. Agréguelos a la sartén junto con el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelva bien para combinar y cocine por otros 3 minutos hasta que los frijoles estén calientes.
Caliente las tortillas de harina colocándolas en un sartén seco a fuego lento durante aproximadamente 30 segundos de cada lado o envuélvalas en una toalla de papel húmeda y caliente en el microondas durante 15-20 segundos.
Para armar los burritos, coloca una tortilla plana en una superficie limpia y extiende un par de cucharadas de la mezcla de salchicha y vegetales en el centro.
Agrega una cucharada de crema agria y una de salsa encima del queso, y espolvorea con cilantro fresco.
Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala de abajo hacia arriba, asegurando todo el relleno en su interior.
Repite con las tortillas restantes y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.8 g | 155% | |
| Saturated Fat | 50.4 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 7168 mg | 312% | |
| Total Carbohydrate | 294.6 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 70.7 g | 252% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 140.4 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1730 mg | 133% | |
| Iron | 30.1 mg | 167% | |
| Potassium | 4111 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
