Burrito de Pollo Fajita Whole30
¡Satisface tus antojos de Tex-Mex con esta sabrosa y saludable receta de Burrito de Fajita de Pollo Whole30! ¡Lleno de tiernas tiras de pollo adobadas con especias, vibrantes pimientos morrones salteados y cebolla morada, este plato envuelve todos los sabores audaces de las fajitas tradicionales en hojas crujientes de lechuga romana, manteniéndolo tanto sin gluten como compatible con la dieta! Cada bocado se eleva con un toque picante de limón y una fresca pizca de cilantro, convirtiéndolo en una alternativa nutritiva y baja en carbohidratos a las tortillas tradicionales. Lista en solo 40 minutos, esta receta rápida y fácil es perfecta para la preparación de comidas o una cena saludable entre semana. ¡Descubre lo deliciosa que puede ser la alimentación limpia con estos wraps de fajita aprobados por Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large pimiento verde
- 1 medium cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 large Hojas de lechuga romana
- 1 whole lima
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas.
Corta también los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras finas.
Corta la cebolla morada en rodajas finas.
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y sazona con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para cubrir el pollo uniformemente con las especias.
Cocina el pollo durante aproximadamente 8 minutos o hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado.
Retire el pollo cocido del sartén y reservar.
En la misma sartén, agrega los pimientos y cebollas en rodajas. Sofríe durante unos 5-7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Mientras las verduras se están cocinando, lava y seca con cuidado las hojas de lechuga romana, asegurándote de que se mantengan intactas.
Vuelve el pollo a la sartén y mézclalo con las verduras salteadas. Exprime el jugo de una lima sobre la mezcla y mezcla bien.
Pica el cilantro fresco en trozos grandes.
Para armar el burrito, coloca una hoja de lechuga romana plana, agrega una porción de la mezcla de pollo y vegetales en el centro, y espolvorea con cilantro fresco.
Enrolle suavemente la hoja de lechuga alrededor del relleno para formar un envoltorio tipo burrito.
Repite el proceso para las porciones restantes.
¡Sírvelos inmediatamente y disfruta de tus burritos de fajita de pollo compatibles con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2699 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 117.5 g | 235% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2574 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
