Burrito de Pollo Fajita Saludable para el Corazón
Energiza tu cuerpo y satisface tus antojos con esta sabrosa receta de Burrito de Pollo Fajita saludable para el corazón, perfecta para una comida nutritiva pero deliciosa. Con pechuga de pollo tierna marinada, coloridas pimientos y cebollas salteadas, aguacate cremoso y frijoles negros ricos en proteínas, todo envuelto en tortillas integrales saludables, este plato es abundante y amigable para la dieta. Infundido con jugo de lima, especias cálidas como chile en polvo, comino y pimentón ahumado, y coronado con un toque de cilantro fresco, cada bocado estalla en sabor sin sacrificar ingredientes conscientes de la salud. Rápido de preparar en solo 35 minutos, estos burritos son ideales para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas, ofreciendo bondades altas en proteínas y bajas en grasas que deleitarán tu paladar. ¡Haz que estos wraps personalizables sean aún más decadentes agregando una cucharada de yogur griego bajo en grasa para un toque picante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (boneless, skinless) Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde bell.
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Zumo de lima.
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces (10 inches size) Tortillas de trigo integral
- 1 large Aguacate
- 1 cup (cooked, canned, rinsed and drained) Frijoles negros
- 0.5 cup (chopped) Cilantro
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas.
En un tazón, combina el jugo de limón, aceite de oliva, chile en polvo, comino, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Agrega las tiras de pollo y revuelve bien para que se impregnen. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, corta en juliana los pimientos rojos y verdes y en rodajas finas la cebolla. Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén completamente cocidas. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de oliva. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo. Sofríe durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén, mézclalo con las verduras y retira del fuego.
Caliente ligeramente las tortillas de trigo integral en el microondas o en un sartén seco.
Arma los burritos repartiendo una cantidad igual de la mezcla de pollo y vegetales en cada tortilla.
Coloca rodajas de aguacate, aproximadamente 1/4 taza de frijoles negros y un poco de cilantro picado.
Enrolla cada tortilla ajustadamente en un burrito, metiendo los extremos mientras lo enrollas.
Opcional: Servir con una cucharada de yogur griego bajo en grasa en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
2103 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.5 g | 112% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 4262 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 223.1 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 50.6 g | 181% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 117.8 g | 236% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 560 mg | 43% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 3518 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
