Burrito de Pollo de Cantina sin Gluten.
Eleva tu cena de entre semana con este delicioso Burrito de Pollo Cantina sin gluten, ¡una versión saludable y llena de sabor de un clásico Tex-Mex! Tiernas rebanadas de pechuga de pollo perfectamente sazonadas se combinan con arroz blanco esponjoso, frijoles negros sustanciosos y ingredientes vibrantes como tomates picados, aguacate cremoso y jugo de limón, ¡todo envuelto en tortillas sin gluten suaves! Esta receta fácil de hacer combina especias ahumadas como comino y chile en polvo para un sabor irresistible, mientras que el cilantro fresco y la crema agria añaden un toque brillante y refrescante. Listos en solo 50 minutos y personalizables a tu gusto, ¡estos burritos son perfectos para cualquiera que desee disfrutar de una versión sin gluten de un favorito estilo restaurante en la comodidad del hogar! Ya sea servidos calientes y crujientes o frescos y listos para comer, ¡estos burritos garantizan una fiesta de sabores en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 4 pieces Tortillas sin gluten
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 1 cup Frijoles negros
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 cup Tomates cortados en cubitos
- 0.5 cup Cilantro fresco picado
- 0.5 cup Crema agria
- 1 cup Aguacate en cubos
Instructions
Comienza por aplanar los pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme al cocinar.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra. Frota esta mezcla de especias por ambos lados de cada pechuga de pollo.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante unos 6-8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) y el exterior esté dorado.
Una vez cocido, retira el pollo del fuego y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Calienta las tortillas sin gluten según las instrucciones del paquete para hacerlas más flexibles para envolver.
Arme los burritos colocando una tortilla sobre una superficie plana. Extienda una cucharada generosa de arroz blanco cocido en el centro de la tortilla.
Coloca encima del arroz los frijoles negros, el queso cheddar rallado, el pollo en tiras, los tomates en cubos y el cilantro fresco picado.
Añade una cucharada de crema agria y aguacate picado encima de los rellenos.
Exprime un poco de jugo de limón sobre los ingredientes para realzar los sabores.
Envuelva el burrito con firmeza doblando los lados sobre el relleno y luego enrolle de un extremo al otro.
Repite el armado con las tortillas y ingredientes restantes.
Una vez que todos los burritos estén envueltos, sírvelos de inmediato tal como están o calienta suavemente cada burrito en un sartén durante un minuto de cada lado para derretir el queso y crear una capa crujiente por fuera.
Nutrition Facts
Calories |
2824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.6 g | 183% | |
| Saturated Fat | 53.3 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 6490 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 268.8 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 44.9 g | 160% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 136.8 g | 274% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1534 mg | 118% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 3380 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
