Burrito de Pollo de Cantina Alto en Proteínas
Potencia tu día con el increíble Burrito de Pollo de Cantina Alto en Proteínas, perfecto para una comida abundante y nutritiva. Repleto de tierno pollo a la parrilla sazonado con especias audaces como el chile en polvo y el comino, este burrito está lleno de una irresistible mezcla de arroz integral, frijoles negros, maíz dulce y jugosos tomates cortados en cubitos para un sabor completo. Envuelto en tortillas integrales nutritivas y decorado con aguacate cremoso, queso bajo en grasa rallado y cilantro fresco, cada bocado es un delicioso equilibrio de proteínas, fibra y texturas vibrantes. Rápido y fácil de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para la preparación de comidas o para cuando tengas antojo de una opción satisfactoria y saludable. Sirve con gajos de limón para un toque final refrescante, ¡y disfruta de un plato rico en proteínas que es tan sabroso como nutritivo! Palabras clave: alta en proteínas, burrito de pollo de cantina, receta de pollo a la parrilla, burrito saludable, ideas para preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 cup arroz integral cocido
- 1 cup judías negras, escurridas y enjuagadas
- 0.5 cup granos de maíz
- 0.5 cup tomates cortados en cubitos
- 1 piece aguacate en rodajas
- 1 cup queso bajo en grasa rallado
- 4 pieces tortillas grandes de trigo integral
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece limón, cortado en gajos
Instructions
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Frota las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazona con sal, pimienta negra, chile en polvo, comino y ajo en polvo.
Asa las pechugas de pollo por 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Mientras el pollo se cocina, calienta las tortillas de trigo integral en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado. Retira y reserva.
En un bol mediano, mezcla el arroz integral cocido, los frijoles negros, el maíz y los tomates cortados en cubos hasta que estén bien combinados.
Para armar los burritos, coloca una tortilla plana en una superficie limpia. Comienza agregando una porción de la mezcla de arroz en el centro de la tortilla.
Coloca encima de la mezcla de arroz, rebanadas de pollo, rebanadas de aguacate y espolvorea un poco de queso bajo en grasa rallado.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y luego enróllala firmemente desde abajo para formar un burrito.
Repite el proceso con las tortillas y rellenos restantes.
Para servir, decora cada burrito con cilantro picado y gajos de lima a un lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 5837 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 284.6 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 53.5 g | 191% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 193.4 g | 387% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1300 mg | 100% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 3748 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
