Burrito de Pollo Chipotle Paleo
Eleva tu preparación de comidas con esta vibrante y sabrosa receta de Burrito de Pollo Chipotle Paleo, una versión saludable de un favorito clásico. Con pechugas de pollo tiernas y condimentadas con ahumado polvo de chile chipotle, comino, ajo y pimentón, este plato ofrece sabores audaces con cada bocado. Envueltos en hojas de col ricas en nutrientes en lugar de tortillas, estos burritos son 100% aptos para la dieta paleo, sin gluten y bajos en carbohidratos. El relleno incluye aguacate cremoso, crujientes pimientos rojos y un toque brillante de jugo de lima, todo unido con un toque de cilantro fresco para un acabado refrescante. Rápidos de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es perfecta para satisfacer almuerzos o cenas de entre semana. ¡Llenos de ingredientes saludables y con mucho sabor, estos burritos son tanto nutritivos como irresistibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 teaspoons Pimentón de chile chipotle
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 hojas grandes de col
- 1 pimiento rojo bell
- 1 aguacate
- 1 lima
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, mezcla el chile chipotle en polvo, el ajo en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado y la sal marina.
Frote la mezcla de especias de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto.
Dore las pechugas de pollo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Coloca las pechugas de pollo selladas en un recipiente para horno y transfiérelas al horno. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén cocidas por completo.
Mientras el pollo se está horneando, prepara las hojas de repollo hirviéndolas suavemente en agua durante 1-2 minutos para ablandarlas.
Una vez suaves, retire las hojas del agua y déjalas enfriar.
Corta en cubos el pimiento rojo y el aguacate; exprime el jugo de lima sobre el aguacate para evitar que se oxide.
Pica finamente el cilantro fresco.
Una vez cocinado el pollo, déjalo reposar durante 5 minutos y luego córtalo en rodajas finas.
Para armar los burritos, coloca una hoja de repollo plana en una superficie limpia.
Colocar en capas con pollo en rodajas, pimiento morrón picado, aguacate y un toque de cilantro.
Dobla un lado de la hoja de col sobre el relleno, luego enrolla el burrito firmemente.
Repite con los ingredientes restantes y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1430 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3026 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 151.9 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 301 mg | 23% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3119 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
