Burrito de Pollo al Curry Alto en Proteínas
Lleva tu almuerzo al siguiente nivel con este Wrap de Pollo al Curry Alto en Proteínas, una receta rápida y llena de sabor que es perfecta para preparar comidas o comer sobre la marcha. Pedazos tiernos y en tamaño bocado de pollo sazonados con aromático polvo de curry, sellados a la perfección, y acompañados de una salsa cremosa y agridulce de yogur griego infundida con limón y miel. Verduras frescas, que incluyen crujientes pepinos, vibrantes pimientos rojos, y nutritivas espinacas baby, añaden textura y color, mientras que el cilantro picado aporta un acabado herbáceo. Toda esta bondad está envuelta en tortillas de trigo integral tibias para una comida satisfactoria y portátil. Lista en solo 35 minutos, esta receta alta en proteínas es una forma deliciosa de alimentar tu día mientras disfrutas de sabores audaces y reconfortantes. ¡Perfecta para entusiastas del fitness, profesionales ocupados o familias que buscan una idea de cena saludable entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1.5 tablespoons Polvo de curry
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Yogur griego desnatado
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Miel
- 4 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 piece Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 0.5 piece Pepino en rodajas finas
- 1 cup Espinacas bebé
- 0.5 piece Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro, picado
Instructions
Comienza preparando el pollo. Seca los filetes de pollo con papel de cocina y córtalos en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
En un tazón mediano, combina 1.5 cucharadas de polvo de curry, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
Añade los trozos de pollo al tazón y mezcla para que se cubran uniformemente con la mezcla de especias.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el pollo sazonado a la sartén y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente dorado. Remueve frecuentemente para asegurar una cocción pareja.
Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de yogur mezclando 1 taza de yogur griego, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharadita de miel en un tazón pequeño. Reserva.
Calienta las tortillas de trigo integral en un sartén seco a fuego medio durante 1-2 minutos de cada lado o envolviéndolas en una toalla de papel húmeda y calentándolas en el microondas durante 15 segundos.
Para armar los wraps, coloca una tortilla en una superficie plana. Unta una cucharada generosa de la salsa de yogur sobre la tortilla.
Coloca un cuarto del pollo cocido en el centro de la tortilla.
Coloque encima rodajas de pimiento rojo, pepino, espinacas baby, cebolla morada y cilantro picado.
Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala firmemente desde abajo para encerrar el relleno. Repite con las tortillas restantes.
Corta cada wrap por la mitad en diagonal y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1673 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 7094 mg | 308% | |
| Total Carbohydrate | 136.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 153.7 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 576 mg | 44% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 2506 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
