Burrito de pecho de res
Prepárate para saborear los deliciosos y ahumados sabores irresistibles del Burrito de Brisket, una comida que roba el espectáculo al combinar tierno brisket de res horneado con ingredientes clásicos de la cocina tex-mex para una experiencia deliciosa. Infundido con una audaz mezcla de especias de pimentón ahumado, ajo en polvo, comino y cebolla en polvo, el brisket se cocina a fuego lento hasta que esté perfectamente desmenuzable, asegurando un sabor rico en cada bocado. Envuelto en suaves tortillas de harina y generosamente cargado con arroz esponjoso, frijoles negros ricos en proteínas, queso cheddar derretido y crema agria cremosa, estos burritos brindan la mejor comida reconfortante. Un toque de salsa y cilantro fresco ilumina el plato, haciéndolo ideal para cenas familiares o reuniones casuales. Ya sea que tengas antojo de una comida práctica y satisfactoria o estés buscando servir una receta que complazca a todos, este Burrito de Brisket es perfecto para combinar con tus ingredientes o guarniciones favoritas. Palabras claves: Burrito de Brisket, res cocinada a fuego lento, receta de burrito tex-mex, comida reconfortante, envoltura de brisket.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds falda de res
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 1 tablespoon ajo en polvo
- 1 tablespoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 1 cup caldo de res
- 8 pieces tortillas de harina grandes
- 2 cups arroz cocido
- 15 ounce can frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
- 2 cups queso cheddar rallado
- 1 cup crema agria
- 1 cup salsa
- 0.5 cup cilantro fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un bol pequeño, combina el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre el pecho de res.
Calienta aceite vegetal en una olla grande resistente al horno a fuego medio-alto.
Dora el pecho de res por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Retire la carne de pecho y reserve.
Agrega caldo de res a la olla, raspando cualquier pedazo dorado del fondo.
Vuelve el brisket a la olla, cúbrelo con una tapa o papel de aluminio, y transfiérelo al horno precalentado.
Hornea durante 4 horas, o hasta que el brisket esté tierno y se desmenuce fácilmente.
Sáquelo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos.
Desmenuza el brisket usando dos tenedores.
Coloca una tortilla de harina en una superficie de trabajo limpia.
Agrega una porción de carne de res desmenuzada, un poco de arroz cocido, unas cucharadas de frijoles negros y un poco de queso cheddar rallado encima de la tortilla.
Rocía con crema agria y salsa al gusto.
Espolvorear con cilantro picado.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente para cerrar el relleno.
Repite con las tortillas y rellenos restantes.
Sirve los burritos de brisket calientes, con salsa adicional y crema agria si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
5726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 291.1 g | 373% | |
| Saturated Fat | 133.6 g | 668% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.3 g | ||
| Cholesterol | 1210 mg | 403% | |
| Sodium | 12658 mg | 550% | |
| Total Carbohydrate | 394.5 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 34.6 g | ||
| Protein | 395.0 g | 790% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 2913 mg | 224% | |
| Iron | 55.4 mg | 308% | |
| Potassium | 5291 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
