Burrito de huevo y queso saludable para el corazón
Comienza tu día de manera nutritiva con este Burrito de Huevo y Queso Saludable para el Corazón, ¡un delicioso desayuno rico en proteínas perfecto para las mañanas ocupadas! Elaborado con esponjosas claras de huevo, espinacas salteadas, pimiento rojo y cebolla, esta receta aporta un impulso de vitaminas y minerales, mientras que el queso cheddar bajo en grasa proporciona un toque cremoso y sabroso. Envueltos en tortillas de grano entero ricas en fibra y adornados con rodajas de aguacate cremoso, estos burritos son una opción ideal para una comida equilibrada y saludable para el corazón. Listos en solo 25 minutos, son perfectos para preparar comidas o servir frescos y calientes. Ya sea que estés buscando un desayuno saludable, una opción de brunch o una idea rápida para el almuerzo, estos burritos seguramente satisfarán tus antojos mientras mantienes tus metas de salud bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas de grano entero
- 8 large claras de huevo
- 1 cup queso cheddar bajo en grasa
- 1 cup espinaca
- 1 medium pimiento morrón rojo
- 0.5 cup cebolla
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 1 medium aguacate
Instructions
Comience cortando el pimiento rojo y la cebolla en pequeños trozos del tamaño de un bocado.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén. Sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por otros 2 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las espinacas estén marchitas.
En un tazón, batir juntos las claras de huevo, la pimienta negra y la sal hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla de clara de huevo en la sartén con las verduras. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén completamente cocidos y revueltos, aproximadamente 4-5 minutos.
Apaga el fuego y mezcla el queso cheddar bajo en grasa hasta que se derrita y se distribuya uniformemente.
Caliente las tortillas integrales en una sartén aparte a fuego bajo o en el microondas durante aproximadamente 20 segundos cada una.
Divida la mezcla de huevo y verduras de manera igual entre las cuatro tortillas. Pele y corte el aguacate en rodajas, y añada las rodajas a cada burrito según se desee.
Enrolla las tortillas firmemente para envolver el relleno. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.8 g | 73% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 2578 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 130.0 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1065 mg | 82% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2255 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
