Burrito de Huevo y Queso Alto en Proteínas
Comienza tu día con el definitivo **Burrito de Huevo y Queso Alto en Proteínas**, una receta nutritiva y satisfactoria que es perfecta para el desayuno, el brunch o una comida después del ejercicio. Lleno de proteínas de huevos revueltos esponjosos, queso cheddar derretido y frijoles negros sabrosos, este burrito también cuenta con un toque saludable de espinacas ricas en hierro envueltas en una tierna tortilla de trigo integral. Condimentado de manera simple con sal y pimienta para un sabor equilibrado, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 25 minutos, lo que la convierte en una excelente opción para las mañanas ajetreadas. Ya sea disfrutado recién salido de la sartén o envuelto para llevar, este burrito alto en proteínas te llenará de energía y sabor durante todo el día. ¡Ideal para aquellos que buscan un **desayuno alto en proteínas**, esta receta combina conveniencia y nutrición en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons leche desnatada
- 1 cup queso cheddar
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup frijoles negros
- 1 cup espinacas
- 4 large tortillas de trigo integral
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano. Agrega la leche baja en grasa, la sal y la pimienta negra molida. Bate la mezcla hasta que esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega los frijoles negros a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén calientes. Retira los frijoles de la sartén y ponlos a un lado.
Agrega la mezcla de huevo en la misma sartén y cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén revueltos y apenas cuajados, alrededor de 4-5 minutos.
Revuelva las espinacas y cocine por 1-2 minutos adicionales hasta que las espinacas estén marchitas.
Agrega el queso cheddar y las judías negras calentadas a los huevos revueltos y espinacas. Mezcla todo junto hasta que el queso se haya derretido.
Caliente cada tortilla en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado, hasta que estén flexibles.
Distribuye la mezcla de huevo, espinacas y queso de forma equitativa entre las tortillas. Enrolla cada tortilla formando un burrito doblando los lados y luego enrollando la parte inferior sobre el relleno.
Sirve los burritos inmediatamente mientras estén calientes, o envuélvelos en papel de aluminio para una opción de desayuno para llevar.
Nutrition Facts
Calories |
1625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.2 g | 103% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 840 mg | 280% | |
| Sodium | 4299 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 141.0 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 76.5 g | 153% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 886 mg | 68% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1239 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
