Burrito de Frijoles y Queso sin Lácteos Del Taco.
Satisface tus antojos de sabores audaces Tex-Mex con esta receta de Burrito Del Taco sin lácteos de Frijoles y Queso, perfecta para aquellos que buscan un giro vegano en un clásico favorito. Presenta frijoles negros y pintos ricos en proteínas cocidos con cebolla aromática, ajo y una mezcla de especias como comino y chile en polvo; este relleno sustancioso se enriquece con cilantro fresco para una explosión de frescura. El queso rallado sin lácteos se derrite perfectamente dentro de tortillas de harina tibias, junto con una salsa tangy que une todo. Con tan solo 10 minutos de preparación, estos burritos son rápidos de hacer, convirtiéndolos en una excelente opción para cenas entre semana ocupadas o almuerzos sobre la marcha. ¡Combínalos con salsa adicional o guacamole para disfrutar de un deleite sin lácteos reconfortante y que complace a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas de harina
- 1 can (15 oz) Frijoles negros enlatados
- 1 can (15 oz) Frijoles pintos enlatados
- 1 cup Queso rallado sin lácteos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 0.5 cup Salsa
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén, y cocina hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Escurra y enjuague los frijoles negros y los frijoles pintos enlatados. Agréguelos a la sartén con la cebolla y el ajo.
Agrega el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Usando un tenedor o un machacador de papas, aplasta ligeramente los frijoles en el sartén. Deja algunos frijoles enteros para dar textura.
Una vez que los frijoles estén calientes, aproximadamente 5 minutos más, retire la sartén del fuego.
Incorpora el cilantro fresco picado, mezclando bien.
Calienta las tortillas de harina en el microondas durante 15-20 segundos o en un sartén seco durante unos segundos de cada lado.
Para armar cada burrito, extiende aproximadamente 3/4 taza de la mezcla de frijoles en el centro de una tortilla.
Espolvorear 1/4 taza de queso rallado sin lácteos sobre los frijoles, seguido por una cucharada de salsa.
Doble los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enrolle desde abajo. Asegúrese de que esté bien envuelto.
Repite con las tortillas restantes y el relleno.
Sirve los burritos inmediatamente con salsa adicional al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.6 g | 23% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1567 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 979 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
