Burrito de Frijoles y Queso sin Lácteos
¡Disfruta de los sabores intensos y satisfactorios de este Burrito de Frijoles y Queso Sin Lácteos, una deliciosa y saludable versión de un favorito clásico a base de plantas! Con cremosos frijoles refritos, ralladuras de queso sin lácteos derretido y un toque de sabor de especias aromáticas como comino y chile en polvo, esta receta es perfecta para cualquiera que busque una opción de comida abundante y saludable. Las cebollas y el ajo se doran a la perfección, creando una base fragante, mientras que los tomates frescos cortados en cubitos agregan un toque de frescura al relleno. Envueltos en tortillas de harina calientes y decorados con cilantro, estos burritos están listos en tan solo 25 minutos, haciéndolos ideales para las noches ocupadas entre semana o para comer sobre la marcha. Ya sea que seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente estés buscando una alternativa saludable y sin lácteos, ¡estos burritos se convertirán rápidamente en un plato básico de tu menú! Palabras clave: burritos sin lácteos, recetas veganas, comidas a base de plantas, ideas fáciles para la cena, burrito de frijoles refritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces tortillas de harina grandes
- 15 ounces frijoles refritos enlatados
- 1 cup Ralladuras de queso sin lácteos
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 cup cebolla picada
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimienta de chile
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup tomates en cubos
- 0.25 cup hojas de cilantro
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén. Sofríe por 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida y fragante.
Agrega el comino molido y el chile en polvo, cocinando por 1 minuto más para liberar sus aromas.
Agrega los frijoles refritos a la sartén, revolviendo bien para combinar con la cebolla y las especias. Cocina durante 3-4 minutos hasta que estén calientes.
Incorpora la sal y los tomates picados, y cocina por 2 minutos más.
Retira la mezcla de frijoles del fuego y reserva.
Calienta las tortillas de harina en un sartén seco a fuego medio durante 1 minuto de cada lado o hasta que estén flexibles.
Coloque cada tortilla caliente plana, y ponga aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de frijoles en el centro.
Espolvorea 1/4 taza de queso rallado libre de lácteos sobre la mezcla de frijoles.
Doble los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllela de abajo hacia arriba para formar un burrito.
Repite el proceso de relleno y enrollado con las tortillas restantes y el relleno.
Sirve los burritos calientes, decorados con hojas de cilantro fresco encima o picado como opción de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.6 g | 33% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1151 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 71.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 26% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 618 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
