"Burrito de Frijoles y Queso Keto Del Taco"
Descubre una versión sin culpa de un favorito de comida rápida con esta receta de Burrito de Frijoles y Queso Keto Del Taco. Elaborado con tortillas bajas en carbohidratos y frijoles negros ricos en fibra, este platillo ofrece toda la bondad reconfortante y quesosa que anhelas, pero sin la sobrecarga de carbohidratos. El relleno cremoso combina frijoles de soya sazonados con queso crema ablandado y cheddar derretido para un bocado rico y sabroso, mientras que un rápido acabado en sartén garantiza envolturas doradas y tostadas a la perfección. Cubiertos con aguacate fresco, crema agria y un toque de brillante cilantro, estos burritos son un sueño hecho realidad para la dieta keto. Listos en tan solo 30 minutos, son perfectos para un almuerzo o cena rápido que satisface sin compromisos. Palabras clave: burrito bajo en carbohidratos, receta amigable con keto, frijoles de soya negros, burrito relleno de queso, saludable comida mexicana inspirada.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Tortillas bajas en carbohidratos
- 1 cup Judías de soja negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup Queso crema, ablandado.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimiento en polvo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Crema agria
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate en rodajas
Instructions
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los frijoles de soya negra escurridos y cocina por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el comino en polvo, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve bien para combinar y cocina por otros 2 minutos.
Retira del fuego y transfiere la mezcla de soja a un tazón para mezclar.
Agrega el queso crema ablandado a las habas de soya y mezcla hasta que estén bien combinados.
Calienta las tortillas bajas en carbohidratos en un sartén caliente durante aproximadamente 30 segundos de cada lado para que queden maleables.
Coloca un cuarto de la mezcla de frijoles de soya y queso crema en el centro de cada tortilla.
Espolvorear el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la mezcla de soja.
Doble cada lado de la tortilla sobre el relleno, luego enrolle desde abajo para formar un burrito.
Vuelve los burritos a la sartén, con la parte de la costura hacia abajo, y cocina por 1-2 minutos de cada lado hasta que las tortillas estén doradas y el queso esté derretido.
Sirve caliente, acompañado de crema agria, cilantro fresco y rodajas de aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
2197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.1 g | 226% | |
| Saturated Fat | 75.9 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 309 mg | 103% | |
| Sodium | 3695 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 117.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 69.6 g | 249% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 85.4 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1655 mg | 127% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2493 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
