Burrito de Frijoles y Arroz con Queso sin Gluten
¡Satisface tus antojos con esta fácil y sabrosa receta de Burrito de Frijoles y Arroz con Queso sin Gluten! ¡Lleno de frijoles negros perfectamente sazonados, arroz blanco esponjoso y queso cheddar derretido y pegajoso, este platillo ofrece una comida abundante y rica en proteínas que es tanto sin gluten como irresistiblemente deliciosa! Se saltean cebollas y ajo aromáticos a la perfección, luego se combinan con ingredientes básicos de despensa como el chile en polvo y el comino para dar un audaz estallido de sabor. Envueltos en suaves tortillas sin gluten y rematados con cilantro fresco y salsa picante, estos burritos ofrecen un equilibrio perfecto de texturas cremosas, saladas y frescas. Listos en solo 35 minutos, son una elección ideal para noches ocupadas de la semana o preparación rápida del almuerzo. ¡Sirve calientes y mira cómo desaparecen! ¡Amigable para la familia, personalizable y completamente satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 units Dientes de ajo picados.
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 15 ounces Frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Queso cheddar rallado, sin gluten
- 8 units Tortillas sin gluten
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 cup Salsa
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que se libere su aroma.
Añade el arroz cocido, los frijoles negros, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocina la mezcla durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente.
Retira la sartén del fuego y agrega el queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita y se combine bien.
Calienta las tortillas sin gluten según las instrucciones del paquete para que se vuelvan maleables.
Coloca una porción igual de la mezcla de frijoles y arroz con queso en cada tortilla.
Espolvorea cilantro picado sobre el relleno.
Enrolla cada tortilla apretadamente, doblando los extremos a medida que avanzas para formar un burrito.
Sirve los burritos inmediatamente con salsa al lado o por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.3 g | 108% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 6824 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 389.5 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 51.7 g | 185% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 84.7 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1462 mg | 112% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 2608 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
