Burrito de filete vegano
Disfruta de los audaces y satisfactorios sabores de este Burrito de Filete Vegano, una versión a base de plantas de un favorito clásico perfecto para una comida abundante y llena de proteínas. Con tiernas tiras de filete vegano sazonadas con ahumada paprika, ajo y comino, estos burritos ofrecen profundidad y riqueza en cada bocado. Combinados con arroz vibrante de cilantro y lima, cremoso puré de aguacate y una mezcla de ingredientes frescos como jugosos tomates cherry, dulce maíz y crujiente lechuga rallada, esta receta es una deliciosa celebración de textura y sabor. Envueltos cuidadosamente en calientes tortillas de harina vegana y opcionalmente tostados para un crujido dorado, estos burritos son fáciles de personalizar con salsa picante para un toque extra de calor. Listos en solo 35 minutos, esta receta se convierte en el almuerzo o cena vegano ideal para cuatro personas. ¡Ya sea que tengas antojo de una comida rápida entre semana o estés hospedando amigos, estos Burritos de Filete Vegano seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g tiras de filete vegano
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp
- 1 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp comino molido
- 1 cup arroz blanco o integral cocido
- 2 tbsp
- 2 tbsp
- 0.5 tsp sal
- 0.5 cup "judías negras (enlatadas, escurridas y enjuagadas)"
- 0.5 cup granos de maíz (enlatados, escurridos o frescos)
- 1 large aguacate maduro
- 0.25 cup crema agria vegana
- 0.5 cup
- 1 cup
- 4 grandes tortillas de harina (veganas)
- salsa picante (opcional)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo y comino molido. Agita las tiras de carne vegana en la mezcla de aceite para cubrirlas de manera uniforme.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las tiras de filete vegano sazonadas y cocina durante 5-7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y calientes. Aparta.
En un bol mediano, mezcla el arroz cocido con el jugo de limón, cilantro y sal. Revuelve para combinar, creando un arroz cilantro-limón sabroso.
Prepara los demás rellenos del burrito: machaca el aguacate en un bol pequeño, corta los tomates cherry en dados y escurre los frijoles negros y el maíz si es necesario.
Calienta las tortillas en un sartén seco o en el microondas hasta que estén flexibles y fáciles de doblar.
Arma cada burrito: coloca una tortilla plana y extiende una generosa cucharada de aguacate machacado en el centro. Agrega una capa de arroz cilantro-lima, frijoles negros, maíz, tiras de bistec vegano, lechuga rallada, tomate cortado en cubos y una cucharada de crema agria vegana. Añade un chorrito de salsa picante si lo deseas.
Doble los lados de la tortilla y enróllela firmemente en forma de burrito. Repita con las tortillas y los rellenos restantes.
Opcional: Tuesta los burritos envueltos en una sartén seca a fuego medio por 1-2 minutos de cada lado para crear un exterior crujiente.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tus deliciosos Burritos de Bistec Vegano!
Nutrition Facts
Calories |
2190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 108% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4459 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 273.7 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 41.8 g | 149% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 85.2 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 514 mg | 40% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 2976 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
