Burrito de Fajitas de Pollo Bajo en Grasa
¿Buscas una manera sin remordimientos de satisfacer tus antojos Tex-Mex? Esta receta de Burrito de Fajita de Pollo Bajo en Grasa aporta todos los sabores audaces de las fajitas tradicionales en un paquete más saludable y fácil de preparar. Jugosas tiras de pollo sazonado, tiernos pimientos morrones salteados y cebollas rojas se complementan con un toque de jugo de lima, todo envuelto en tortillas integrales saludables. Una cucharada de cremoso yogur griego desnatado reemplaza a las salsas pesadas, mientras que un toque de cilantro fresco agrega un estallido de frescura. Listo en solo 35 minutos, este delicioso y bajo en grasa burrito es perfecto para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Es alto en proteínas, lleno de vegetales vibrantes y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde bell
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 medium cebolla morada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon "polvo de ajo"
- 2 tablespoons jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 large tortillas de trigo integral
- 0.5 cup yogur griego sin grasa
- 0.25 cup hojas de cilantro
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y reserva.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas. También, corta la cebolla morada en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y espolvorea con chile en polvo, comino molido, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado por dentro.
Retire el pollo del sartén y colóquelo a un lado.
En la misma sartén, añade los pimientos y las cebollas. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados.
Vuelve el pollo a la sartén con las verduras. Agrega el jugo de limón y mezcla todo junto para combinar bien.
Caliente las tortillas integrales según las instrucciones del paquete.
Para armar los burritos, extienda una cucharada de yogur griego sin grasa en el centro de cada tortilla. Cubra con una porción de la mezcla de pollo y verduras.
Espolvorear hojas frescas de cilantro por encima.
Dobla los lados de la tortilla y luego enróllala firmemente desde abajo.
Nutrition Facts
Calories |
1560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.7 g | 52% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 299 mg | 100% | |
| Sodium | 2857 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 151.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 144.1 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 3140 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
