Burrito de desayuno con salchicha alta en proteínas
Comienza tu día con un nutritivo y satisfactorio Burrito de Desayuno de Salchicha Alta en Proteínas, un festín de sabores y energía en cada bocado. Repleto de salchicha magra de pavo, huevos revueltos esponjosos, frijoles negros, espinacas tiernas y aguacate cremoso, este burrito de desayuno ofrece una mezcla perfecta de proteínas, fibra y grasas saludables para mantenerte con energía durante horas. Envuelto en tortillas de trigo integral calientes y coronado con queso cheddar derretido y una salsa picante, es una opción rápida y saludable para las mañanas ajetreadas o para reponer energías después de hacer ejercicio. Además, con solo 15 minutos de preparación, esta receta de desayuno rica en proteínas es ideal para la preparación de comidas: simplemente envuelve, guarda y recalienta para disfrutar de una comida práctica para llevar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 links salchicha de pavo
- 4 large huevos
- 4 large claras de huevo
- 1 cup judías negras, escurridas y enjuagadas
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 2 cups espinacas tiernas
- 4 large tortillas de trigo integral
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup salsa
- 1 large aguacate en rodajas
Instructions
Comienza por quitar las salchichas de pavo de sus envolturas, si es necesario. En una sartén grande a fuego medio, desmenuza la salchicha usando una espátula mientras se cocina, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Transfiere la salchicha cocida a un plato y reserva.
En la misma sartén, agrega el aceite de oliva. Una vez caliente, añade las espinacas bebé y revuelve hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira las espinacas y ponlas a un lado con la salchicha.
En un tazón, batir los huevos y las claras de huevo con sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo en la misma sartén y cocina a fuego medio, revolviendo suavemente, hasta que esté apenas cuajada pero aún ligeramente líquida, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega la salchicha cocida, espinacas marchitas y frijoles negros a los huevos revueltos, revolviendo suavemente para combinar. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que los huevos estén completamente cocidos a tu gusto.
Caliente las tortillas de trigo integral colocándolas una por una en un sartén limpio a fuego medio. Cocine por aproximadamente 30 segundos por lado hasta que estén suaves y flexibles.
Coloca cada tortilla caliente plana y espolvorea una porción uniforme de queso cheddar rallado en el centro.
Cucharee la mezcla de huevo y salchicha sobre el queso, dividiéndola de manera uniforme entre las cuatro tortillas.
Cubre con unas rodajas de aguacate y una cucharada de salsa.
Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala apretadamente de abajo hacia arriba en forma de burrito.
Sirve de inmediato, o si los estás preparando con anticipación, envuélvelos en papel de aluminio y mantén calientes en un horno a baja temperatura hasta que estén listos para servir.
Nutrition Facts
Calories |
2683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.9 g | 201% | |
| Saturated Fat | 52.6 g | 263% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1075 mg | 358% | |
| Sodium | 6692 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 178.4 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 44.5 g | 159% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 145.1 g | 290% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 1362 mg | 105% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 3470 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
