Burrito de Chorizo Keto
Disfruta de los sabores intensos de un Burrito de Chorizo Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito mexicano que es perfecto para dietas cetogénicas y noches de tacos por igual. Esta receta destaca la picante salchicha de chorizo como protagonista, complementada con cremoso aguacate machacado, jugosos tomates cherry, crujiente lechuga romana y fuerte queso cheddar, todo envuelto en una tortilla baja en carbohidratos y calentita. Realzado con cilantro fresco, un toque de lima saborizante y un copo de crema agria, cada bocado está lleno de sabor y texturas satisfactorias. Listo en solo 30 minutos, este burrito fácil de hacer es una excelente opción para una preparación de comidas saludables y consistentes o una idea rápida para la cena que no sacrifica el sabor. Perfectamente equilibrado y totalmente personalizable, este platillo es la prueba de que seguir una dieta keto puede ser deliciosamente simple. Ideal para palabras clave como "receta de burrito baja en carbohidratos", "comida mexicana keto" y "cenas keto rápidas".
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Chorizo
- 1 large Aguacate
- 4 small Tortillas bajas en carbohidratos
- 1 cup Queso Cheddar
- 1 cup Tomates cherry
- 1 cup Lechuga romana
- 0.5 cup Crema agria
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro
- 1 Limón
Instructions
Precalienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Retira la piel de la salchicha de chorizo y agrégala a la sartén.
Cocine el chorizo, desmenuzándolo con una espátula, hasta que esté completamente dorado y cocido, unos 7-10 minutos.
Mientras el chorizo se cocina, parte por la mitad, quita el hueso, y saca la pulpa del aguacate en un tazón.
Tritura el aguacate con un tenedor y sazona con sal y pimienta, y un chorrito de jugo de limón.
Pica los tomates cherry, la lechuga romana y el cilantro, y reserva.
Una vez que el chorizo esté cocido, retíralo del fuego.
Calienta las tortillas bajas en carbohidratos en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto de cada lado.
Para armar los burritos, coloca una tortilla caliente en una superficie plana.
Extiende una cucharada generosa de aguacate machacado en el centro de la tortilla.
Agrega una capa de chorizo cocido seguido de tomates cherry, lechuga, queso cheddar y cilantro.
Coloca encima una cucharada de crema agria y exprime un poco de jugo de lima fresca.
Enrolla cuidadosamente la tortilla en un burrito doblando los lados y luego enrollando desde abajo hacia arriba.
Repite con el resto de las tortillas y relleno.
¡Sirve los burritos de chorizo keto calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.1 g | 263% | |
| Saturated Fat | 83.2 g | 416% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 353 mg | 118% | |
| Sodium | 7494 mg | 326% | |
| Total Carbohydrate | 113.2 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 57.8 g | 206% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 110.5 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1131 mg | 87% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2218 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
