Burrito de Chipotle Alto en Proteínas
Satisface tus antojos y alimenta tu cuerpo con este Burrito de Chipotle Alto en Proteínas, ¡una comida abundante y llena de sabor perfecta para estilos de vida activos y dietas equilibradas! ¡Repleto de pollo desmenuzado rico en proteínas y frijoles negros, esta receta presenta un toque ahumado de chiles chipotles picados en salsa de adobo, complementado con jugo de lima fresco y especias aromáticas como el comino! Capas de arroz integral nutritivo, aguacate cremoso, jugosos tomates cherry, y queso cheddar derretido, todo envuelto en una tortilla de trigo integral densa en nutrientes, este burrito es tan nutritivo como indulgente. Rápido de preparar en solo 40 minutos, es una opción perfecta para noches ocupadas o preparativos de comidas. Sirve estos burritos calientes, opcionalmente a la parrilla para obtener una textura adicional, y decora con cilantro fresco y rodajas de lima para un toque de calidad de restaurante. ¡Ya seas un entusiasta del fitness o simplemente buscas una comida satisfactoria, este burrito de chipotle alto en proteínas seguramente te complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla roja, picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 cups Pechuga de pollo, cocida y desmenuzada.
- 1 can (15 oz) Frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons Chiles chipotle en salsa de adobo, picados
- 1 teaspoon Comino molido.
- 2 tablespoons Jugo fresco de lima
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 1 Aguacate, en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 4 Tortillas grandes de trigo integral.
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla roja picada y sofríela durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por 1 minuto adicional, hasta que esté fragante.
Agrega el pollo desmenuzado, frijoles negros, chipotles picados y comino molido. Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté bien caliente.
Agrega el jugo de lima fresco, la sal y la pimienta negra a la sartén, mezclando bien. Retira del fuego y reserva.
Coloca una tortilla grande en una superficie plana. En el centro de la tortilla, coloca 1/2 taza de arroz integral cocido, 1/4 de la mezcla de pollo y frijoles, unos cuantos tomates cherry partidos por la mitad, aguacate en rodajas y una cucharada de cilantro picado.
Espolvorea 1/4 taza de queso cheddar rallado sobre el relleno.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente desde abajo para formar un burrito.
Repite con las tortillas restantes y los ingredientes del relleno.
Opcionalmente, asa los burritos envueltos en un sartén caliente o en una prensa panini durante 1-2 minutos por lado hasta que estén dorados y el queso se haya derretido.
Sirve los burritos calientes, adornados con cilantro adicional y gajos de lima si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.3 g | 152% | |
| Saturated Fat | 40.2 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 546 mg | 182% | |
| Sodium | 5118 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 352.1 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 63.5 g | 227% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 251.2 g | 502% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1392 mg | 107% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 4719 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
