Burrito de Cerdo Desmenuzado con Pocos Carbohidratos
¡Satisface tus antojos sin culpa con esta sabrosa receta de Burrito de Cerdo Desmenuzado Bajo en Carbohidratos! El hombro de cerdo cocido lentamente, sazonado con una mezcla fragante de ajo, comino, pimentón y cebolla en polvo, se desmenuza tiernamente a la perfección y se combina con aguacate cremoso, crema agria tangy y salsa vibrante envuelta en tortillas suaves bajas en carbohidratos. Este burrito rico en proteínas ofrece una combinación incomparable de ahumado y riqueza, con ingredientes frescos como cilantro y lima. Perfecto para preparar comidas o una cena familiar abundante, es una versión amigable con la dieta cetogénica de un clásico mexicano fácil de armar y lleno de sabor. ¡Ya sea que estés reduciendo los carbohidratos o simplemente ames los ingredientes audaces y saludables, estos burritos seguro que impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paleta de cerdo
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup
- 6 pieces
- 1 cup
- 0.5 cup Nata agria
- 1 large
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Salsa
- 1 large Limón
Instructions
1. Comience preparando el adobo para el cerdo. En un recipiente pequeño, mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el comino molido, la sal y la pimienta negra. 🇪🇸
2. Seca el hombro de cerdo con una toalla y úntalo con el aceite de oliva seguido de la mezcla de especias, asegurando que esté cubierto de manera uniforme.
3. Coloca el cerdo sazonado en una olla de cocción lenta y vierte el caldo de pollo alrededor de él.
4. Cubre la olla de cocción lenta y ajústala en la posición baja. Cocina durante aproximadamente 8 horas o hasta que el cerdo esté tierno y se deshaga fácilmente con tenedores.
5. Una vez cocido, retira el cerdo de la olla de cocción lenta y desmenúzalo usando dos tenedores, desechando cualquier exceso de grasa. Vuelve a colocar el cerdo desmenuzado en la olla de cocción lenta para que se empape de los jugos.
6. Arma los burritos: Calienta las tortillas bajas en carbohidratos en un sartén o en el microondas. Coloca una tortilla plana y agrega una porción de cerdo desmenuzado, un poco de queso, una cucharada de crema agria y unas rebanadas de aguacate.
7. Cubrir con un poco de salsa y cilantro fresco, luego agregar un chorrito de jugo de limón para darle sabor adicional.
8. Dobla los lados de la tortilla y luego enróllala desde abajo para envolver todo el relleno.
Nutrition Facts
Calories |
683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 1090 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 19.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 823 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
