Burrito de Cerdo Deshebrado
Prepárate para saborear los intensos sabores de este Burrito de Cerdo Deshebrado, una receta sustanciosa y satisfactoria perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas. El cerdo desmenuzado y cocido lentamente se sazona con una mezcla aromática de pimentón ahumado, comino y chile en polvo, luego se cocina a fuego lento con cebollas, ajo y una salsa a base de tomate ligeramente ácida hasta que quede deliciosamente tierno y se derrita en la boca. Envuelto en tortillas de harina calientes, este relleno irresistible se acompaña de arroz esponjoso, frijoles negros llenos de sabor, queso desmenuzado derretido, salsa fresca, crema agria cremosa y un toque de cilantro vibrante. Perfectamente personalizable y genial para las sobras, esta receta de Burrito de Cerdo Deshebrado ofrece una comida de calidad de restaurante directamente desde la comodidad de tu cocina. ¡Ya sea que estés entreteniendo o deseando un plato que encante a todos, este burrito está garantizado de impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pounds paletilla de cerdo
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 tablespoon pimentón picante
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cups caldo de pollo
- 1 cup vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 8 large tortillas de harina
- 2 cups arroz cocido
- 1 cup judías negras, enjuagadas y escurridas
- 1 cup queso rallado
- 1 cup salsa
- 1 cup nata agria
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el pimentón ahumado, comino molido, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre el hombro de cerdo.
Caliente aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el hombro de cerdo y dóralo por todos lados, aproximadamente 10 minutos.
Transfiere el cerdo dorado a una olla de cocción lenta.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al mismo sartén, sofreír hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno y la pasta de tomate, revolviendo para combinar. Llevar a hervir suavemente.
Vierte la mezcla líquida sobre el cerdo en la olla de cocción lenta.
Cubre y cocina a fuego lento durante 8 horas o hasta que el cerdo esté muy tierno y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Retire el cerdo de la olla de cocción lenta y desmenuce con dos tenedores.
Calentar las tortillas de harina en un sartén seco o en el microondas.
Arma los burritos colocando la carne de cerdo deshebrada, arroz cocido, frijoles negros, queso rallado, salsa, crema agria y cilantro picado en el centro de cada tortilla.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno y enróllala firmemente.
Sirve inmediatamente, con salsa adicional y crema agria al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
6122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 300.0 g | 385% | |
| Saturated Fat | 129.8 g | 649% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 1437 mg | 479% | |
| Sodium | 11771 mg | 512% | |
| Total Carbohydrate | 412.3 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 45.8 g | 164% | |
| Total Sugars | 49.2 g | ||
| Protein | 429.0 g | 858% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2466 mg | 190% | |
| Iron | 46.6 mg | 259% | |
| Potassium | 8011 mg | 170% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
