Burrito de carne magra, frijoles y arroz
¡Satisface tu antojo de una comida abundante y saludable con esta receta de Burrito de Carne Magra, Frijoles y Arroz Bajo en Grasa! Repleto de carne molida magra, frijoles negros ricos en proteínas y arroz integral cocido y saludable, este delicioso platillo está envuelto en tortillas nutritivas de trigo integral para ofrecer una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Aderezado con intenso comino y chile en polvo, y complementado por la frescura de tomates picados, pimiento morrón rojo y cilantro, estos burritos proporcionan una opción balanceada y libre de culpas para el almuerzo o la cena. Cubierto con la cantidad justa de queso cheddar bajo en grasa rallado, es una versión más ligera de un clásico favorito sin comprometer el sabor. Listo en solo 40 minutos y perfecto para preparar comidas con antelación, esta receta rápida y nutritiva es ideal para noches ocupadas o comidas rápidas. ¡Prueba dorar las tortillas para darle un toque extra y sírvelas calientes para disfrutar al máximo de estos sabrosos y saludables burritos bajos en grasa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams carne magra molida
- 400 grams judías negras enlatadas
- 200 grams arroz integral cocido
- 4 pieces tortillas de trigo integral
- 1 small, diced cebolla
- 1 small, diced pimiento rojo
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 400 grams tomates cortados enlatados
- 120 grams Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 15 grams, chopped cilantro fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Rocía una sartén grande antiadherente con aceite en aerosol para cocinar y calienta a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade la carne de res magra a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Aclara y escurre los frijoles negros enlatados, luego añádelos a la sartén junto con el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Vierte los tomates cortados en cubitos enlatados (junto con el jugo) en la sartén y revuelve la mezcla, dejándola cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
Una vez que la mezcla esté cocida y el líquido se haya reducido ligeramente, retira del fuego.
Coloque una tortilla de trigo integral plana y ponga una porción igual de arroz integral cocido en el centro.
Agrega una cucharada generosa de la mezcla de carne y frijoles sobre el arroz.
Espolvorea una porción de queso cheddar bajo en grasa rallado y cilantro fresco picado encima.
Dobla los lados de la tortilla y enróllala firmemente en un burrito.
Repite con las tortillas y el relleno restantes.
Opcional: Calienta brevemente los burritos en una sartén caliente o plancha para obtener un acabado exterior crujiente.
Sirva caliente y disfrute de su saludable burrito de carne magra, frijoles y arroz.
Nutrition Facts
Calories |
2348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 6722 mg | 292% | |
| Total Carbohydrate | 283.6 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 68.3 g | 244% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 153.8 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1417 mg | 109% | |
| Iron | 29.8 mg | 166% | |
| Potassium | 3902 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
