Burrito de Carne de Res, Frijoles y Arroz sin Lácteos
Sacía tu hambre con los sabores intensos de este Burrito de Carne, Frijoles y Arroz sin lácteos, ¡perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas! Esta receta sustanciosa combina carne molida sazonada con tiernos frijoles negros, arroz cocido esponjoso y un toque de salsa de tomate, todo envuelto en tortillas de harina suaves para un bocado satisfactorio. Infundidos con aromático comino y chile en polvo, y terminados con cilantro fresco y limón, cada bocado está lleno de auténtico estilo Tex-Mex... ¡y sin lácteos! Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y sirviendo hasta seis personas, estos burritos son una opción rápida y saludable para las comidas familiares o almuerzos sobre la marcha. Sirve con gajos de limón para un toque fresco o adapta con tus acompañamientos favoritos para una experiencia inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla, picada
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 cups Arroz blanco cocido
- 1 15-ounce can Frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 cup Salsa de tomate
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 units Tortillas de harina grandes
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 unit Limón, cortado en gajos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más hasta que esté aromático.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una espátula, aproximadamente 7-10 minutos.
Agrega el comino en polvo y el chile en polvo, mezclando bien para combinar.
Agrega el arroz blanco cocido, frijoles negros y salsa de tomate a la sartén.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, revolviendo todo junto y permitiendo que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que esté caliente.
Retira del fuego y agrega el cilantro picado.
Calienta las tortillas ya sea en el microondas o en un sartén seco durante unos 20 segundos para que queden flexibles.
Coloca una cucharada generosa de la mezcla de carne, frijoles y arroz en cada tortilla.
Dobla los lados de la tortilla y luego enróllala desde la parte inferior para formar un burrito.
Sirve los burritos con gajos de lima al lado para exprimir sobre ellos justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
3136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.3 g | 180% | |
| Saturated Fat | 43.6 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 6416 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 341.5 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 41.1 g | 147% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 139.8 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 713 mg | 55% | |
| Iron | 31.6 mg | 176% | |
| Potassium | 2922 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
