Burrito de carne de res, frijoles y arroz bajo en sodio
Eleva tu cena entre semana con estos sabrosos Burritos de Carne, Frijoles y Arroz Bajos en Sodio, ¡una variante abundante y saludable del clásico burrito! Estos están llenos de carne molida magra, frijoles negros ricos en fibra y arroz integral, esta receta está sazonada a la perfección con condimento para tacos sin sal y cocida en caldo de verduras bajo en sodio para darle un impulso de sabor sin culpa. Envueltos en saludables tortillas integrales de trigo y adornados con ingredientes vibrantes como aguacate cremoso, jugosos tomates cherry y cilantro fresco, estos burritos son satisfactorios y equilibrados nutricionalmente. Perfectos para aquellos que cuidan su consumo de sodio, esta receta es rápida de preparar en tan solo 40 minutos y da como resultado seis porciones deliciosas. ¡Sirve con una rodaja de limón fresco para un toque zestful que une todos los sabores! Palabras clave: burrito bajo en sodio, burrito de carne saludable, burrito de frijoles y arroz, receta familiar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida magra
- 1 can judías negras bajas en sodio, enjuagadas y escurridas
- 2 cups arroz integral cocido
- 2 tablespoons condimento para tacos sin sal
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 6 large tortillas de trigo integral
- 0.25 cup cilantro fresco picado
- 1 medium aguacate en rodajas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 limón, cortado en gajos.
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de oliva.
Agrega cebolla picada y ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, unos 3-5 minutos.
Añade la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que se dore y esté cocida por completo, unos 7-10 minutos.
Incorpora el sazonador sin sal para tacos, el caldo de verduras bajo en sodio y los frijoles negros enjuagados. Cocina hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.
Agrega arroz integral cocido a la mezcla y combina bien. Cocina por otros 2 minutos para calentar.
Caliente las tortillas integrales en el microondas o en un sartén seco durante unos segundos hasta que estén maleables.
Coloca cada tortilla plana y reparte la mezcla de carne y frijoles uniformemente entre ellas.
Coloca encima de cada porción cilantro fresco, aguacate en rodajas y tomates cherry partidos por la mitad.
Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala de abajo hacia arriba para formar un burrito.
Sirva cada burrito con una gajito de limón para exprimir justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 3270 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 361.9 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 71.3 g | 255% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 164.1 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 613 mg | 47% | |
| Iron | 33.9 mg | 188% | |
| Potassium | 3996 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
