Burrito de carne de res con chipotle keto.
Sumérgete en los sabores audaces de este Burrito de Filete de Res con Chipotle Keto, una variante baja en carbohidratos de un clásico Tex-Mex. El suculento filete ribeye se marina en una mezcla ahumada y llena de sabor de chiles chipotle, jugo de limón y ajo, para luego ser sellado a la perfección y brindar un bocado tierno y sabroso. Envuelto en tortillas suaves y amigables con la dieta keto, este satisfactorio burrito está repleto de lechuga crujiente, aguacate cremoso, crema agria, queso rallado y un toque de cilantro fresco para lograr una perfecta armonía de texturas y sabores. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una comida rica en proteínas, esta receta rápida y fácil está lista en menos de 40 minutos y seguramente impresionará. ¡Sírvelo fresco y disfruta de un capricho libre de culpa que rebosa con picante y frescura!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filete de costilla
- 2 tablespoons Chiles chipotle en salsa de adobo
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro
- 1 medium Aguacate
- 0.5 cup Nata agria
- 1 cup Lechuga
- 1 cup Queso rallado
- 4 pieces Tortillas amigables con la dieta Keto
Instructions
Comience por preparar la marinada. En un tazón, combine los chiles chipotles, el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien hasta que estén completamente combinados.
Coloca el bistec de ribeye en una bolsa de plástico con cierre. Vierte el adobo sobre el bistec, sella la bolsa y masajea el adobo en la carne. Refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener mejores resultados.
Mientras la carne se está marinando, prepara los demás componentes del burrito. Pica el cilantro, corta el aguacate en rodajas y desmenuza la lechuga si no está ya preparada.
Una vez marines la carne, calienta una sartén grill o plancha a fuego medio-alto. Retira el filete del marinado, dejando que el exceso de marinado escurra.
Cocine el bistec en la plancha de la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el término deseado. Deje reposar el bistec durante 5 minutos después de retirarlo del fuego.
Mientras tanto, calienta las tortillas amigables con keto en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos en cada lado.
Corta la carne de res reposada en rodajas finas contra la fibra.
Arma los burritos colocando unas rebanadas de bistec, un poco de lechuga, unas rodajas de aguacate, un copito de crema agria, y un poco de cilantro y queso rallado en cada tortilla.
Dobla los lados de la tortilla hacia adentro, luego enrolla desde la parte inferior para formar un burrito. Repite con los ingredientes restantes.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Burrito Keto de Filete al Chipotle!
Nutrition Facts
Calories |
636 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.3 g | 59% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 1357 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 4.2 mg | 24% | |
| Potassium | 654 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
