Burrito de carne de res bajo en sodio
Disfruta de los sabores audaces y tentadores de un Burrito de Bistec Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico querido. Esta receta presenta tierno bistec de falda perfectamente sellado y marinado en una mezcla sabrosa de ajo en polvo, comino, pimentón ahumado y jugo fresco de lima, ¡todo sin sal añadida! Envueltos en saludables tortillas integrales, estos burritos están llenos de arroz integral rico en fibra, frijoles negros sin sal, aguacate cremoso y verduras frescas cortadas en cubitos. Cubiertos con un poco de salsa baja en sodio y yogurt griego sin sal opcional, este plato es una elección sabrosa y saludable para el almuerzo o la cena. ¡Listo en solo 25 minutos, es una comida rápida y nutritiva que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo (sin sal)
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Pimentón ahumado (sin sal)
- 1 tablespoon Zumo de lima recién exprimido
- 4 pieces
- 1 cup Arroz integral cocido (sin sal)
- 1 cup Frijoles negros (sin sal, enjuagados y escurridos)
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 large Aguacate, en cubos
- 1 cup Tomates, cortados en cubitos
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 0.5 cup Salsa fresca (baja en sodio)
- 0.25 cup Yogur griego natural (sin sal, opcional)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, comino molido, pimienta negra, pimentón ahumado y jugo de limón para crear una marinada.
Distribuye uniformemente la marinada sobre el bistec de falda y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Precalienta un sartén o parrilla a fuego medio-alto. Cocina el filete por 3-4 minutos de cada lado para un cocido término medio (o más tiempo según el punto de cocción deseado). Retira el filete del sartén y déjalo reposar por 5 minutos antes de cortarlo en rebanadas finas contra la fibra.
Calienta las tortillas de trigo integral en un sartén seco o en el microondas durante unos segundos para que queden flexibles.
Arma los burritos colocando en capas cada tortilla con 1/4 taza de arroz integral cocido, 1/4 taza de frijoles negros, 2-3 rebanadas de carne, un poco de cilantro picado, aguacate, tomates y cebolla en cubitos. Agrega una cucharada de salsa fresca y yogur griego natural (si se desea).
Doble los lados de la tortilla hacia adentro, luego enrolle firmemente desde abajo hacia arriba para formar un burrito. Repita con las tortillas y rellenos restantes.
Opción: Tuesta ligeramente los burritos envueltos en una sartén seca durante 1-2 minutos por lado para sellar y dorar ligeramente el exterior.
¡Sirve caliente y disfruta de tu burrito de carne bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.6 g | 147% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 208 mg | 69% | |
| Sodium | 2772 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 279.8 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 56.4 g | 201% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 124.1 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 535 mg | 41% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 4146 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
