Burrito de Carne Asada Whole30
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de este Burrito de Carne Asada Whole30, una versión saludable de un favorito clásico. El bisteck de falda perfectamente marinado, infusionado con lima, aminoácidos de coco y especias aromáticas, se cocina a la parrilla hasta alcanzar una perfección tierna y jugosa, y se combina con aguacate fresco, tomates cherry, cebolla roja crujiente y cilantro vibrante. En lugar de una tortilla tradicional, esta receta libre de gluten y amigable con la dieta paleo envuelve el relleno en hojas crujientes de lechuga romana como una alternativa fresca y baja en carbohidratos que es tan satisfactoria como nutritiva. Listo en solo 25 minutos y repleto de ingredientes saludables, este burrito es una comida sabrosa y libre de culpa ideal para el almuerzo o la cena. Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente tengas antojo de una versión más saludable de carne asada, esta receta cumple con el sabor, la textura y la sencillez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 large Hojas de lechuga romana
- 1 medium Aguacate, rebanado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón mediano, combina aceite de oliva, jugo de limón, aminos de coco, ajo picado, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Coloca el filete de falda en una bolsa de plástico con cierre hermético y vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de que esté bien cubierto. Sella la bolsa y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Retira el bistec de falda del adobo y ásalo a la parrilla durante 5 minutos por cada lado para obtener un punto medio, o hasta que alcance el término deseado.
Transfiera la carne a una tabla de cortar y déjela reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rebanadas finas en contra de la fibra.
Para armar el burrito, coloque las hojas de lechuga romana y coloque capas de bistec en rodajas, aguacate, tomates cherry, cebolla morada y cilantro.
Enrolle la hoja de lechuga suavemente para envolver el relleno y disfrute su Burrito de Carne Asada Whole30 de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.7 g | 166% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 3489 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 49.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 140.4 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2961 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
