Burrito de Carne Asada sin lácteos
Déjate llevar por los audaces y ahumados sabores de este Burrito de Carne Asada sin lácteos, una versión saludable del amado clásico mexicano. Trozo jugoso de falda de res, marinado con jugos cítricos de naranja y limón, ajo aromático y una mezcla perfecta de especias, se cocina a la parrilla a la perfección y se corta en finas rebanadas para resaltar su tierna textura. Envuelto en tortillas de harina calientes y flexibles, cada burrito cuenta con capas de abundantes frijoles negros, arroz blanco esponjoso, vibrante pico de gallo, rodajas cremosas de aguacate y cilantro fresco. Completamente libre de lácteos, esta receta atiende a necesidades dietéticas sin comprometer el sabor. Perfecto para cenas de entre semana o preparación de comidas, estos burritos se preparan en menos de una hora, con un toque cítrico de limón que brinda un acabado refrescante. ¡Ya sea que busques un sabor fuerte y auténtico o comidas fáciles y satisfactorias, este burrito que agrada a todos seguramente cumplirá tus expectativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Arrachera"
- 0.5 cup Jugo de naranja
- 0.25 cup Zumo de lima
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Tortillas de harina grandes
- 1 cup Frijoles negros, escurridos y enjuagados.
- 1 cup Arroz blanco cocido
- 1 cup "Pico de gallo"
- 1 Aguacate en rodajas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 4 Gajos de lima
Instructions
En un tazón, combina el jugo de naranja, jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soja, ajo picado, comino, chile en polvo, sal y pimienta negra para preparar la marinada.
Coloca el filete de falda en una fuente poco profunda y vierte el adobo sobre él, asegurándote de que el filete esté bien cubierto. Cubre y refrigera por al menos 2 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta una parrilla o sartén a la parrilla a fuego alto.
Saca la carne de la marinada, dejando que escurra el exceso de marinada. Asa la carne durante 4-6 minutos por lado o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos. Luego, corta la carne en rodajas finas en contra de la fibra.
Calienta las tortillas de harina calentándolas ligeramente en un sartén caliente por unos 30 segundos de cada lado o hasta que estén maleables.
Arme cada burrito colocando un cuarto de la carne asada en tiras, 1/4 taza de frijoles negros, 1/4 taza de arroz, 1/4 taza de pico de gallo, y unas rodajas de aguacate en el centro de cada tortilla.
Espolvorea cilantro picado encima. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y luego enróllala firmemente para cerrar el relleno.
Sirve los burritos con rodajas de limón al lado para dar un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.5 g | 189% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 7930 mg | 345% | |
| Total Carbohydrate | 239.4 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 178.9 g | 358% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 29.0 mg | 161% | |
| Potassium | 3945 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
