Burrito de Carne Asada Saludable para el Corazón
Eleva tu juego de burritos con este *Burrito de Carne Asada Saludable para el Corazón*, una versión nutritiva de un favorito clásico. Elaborado con tierna carne magra de falda marinada infusionada con lima vibrante, cilantro fresco y especias aromáticas, este plato aporta un sabor audaz sin sacrificar tus objetivos de salud. Envuelto en saludables tortillas de trigo integral, está lleno de arroz integral rico en fibra y frijoles negros bajos en sodio, luego se acompaña de aguacate cremoso, tomates frescos, lechuga crujiente y un toque de yogur griego natural. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, esta receta está lista en menos de una hora y ofrece una comida satisfactoria pero equilibrada para toda la familia. Ya sea que estés buscando una cena alta en proteínas o un festín saludable para el corazón, ¡este burrito seguramente cumplirá tanto en sabor como en nutrición!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Solomillo magro"
- 0.25 cup Zumo de lima
- 3 units Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 units Tortillas de trigo integral
- 1 can (15 oz) Frijoles negros bajos en sodio, escurridos y enjuagados
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 unit Aguacate, rodajas
- 1 unit Tomate, en cubos.
- 0.5 unit Cebolla roja, finamente picada
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 1 cup Lechuga Romana, rallada
Instructions
En un tazón mediano, prepara la marinada combinando jugo de limón, ajo picado, cilantro picado, comino molido, pimentón ahumado y pimienta negra.
Coloca el filete de falda en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre él, asegurándote de que esté completamente cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Retira el bistec del adobo y ásalo a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Retire la carne de la parrilla y déjela reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas en contra de la fibra.
Mientras la carne reposa, calienta las tortillas de trigo integral en un sartén seco a fuego medio durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén flexibles.
Arma los burritos esparciendo una capa de arroz integral y frijoles negros en el centro de cada tortilla.
Agrega rebanadas de bistec a la parrilla, seguidas por rebanadas de aguacate, tomate picado, cebolla morada picada y una cucharada de yogur griego natural.
Cubre con lechuga romana rallada y dobla los lados sobre el relleno, luego enrolla el burrito firmemente.
Repite el proceso de armado para cada burrito. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de una comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.9 g | 104% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 330 mg | 110% | |
| Sodium | 2472 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 310.5 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 63.6 g | 227% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 201.1 g | 402% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 655 mg | 50% | |
| Iron | 32.5 mg | 181% | |
| Potassium | 5589 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
