Burrito de Carne Asada Paleo.
Satisface tus antojos de sabores audaces y ahumados manteniéndote fiel a tu estilo de vida paleo con este irresistible Burrito Paleo de Carne Asada. Jugoso filete de falda marinado se cocina a la perfección con una mezcla de lima y jugos de naranja, ajo, comino y pimentón, luego se envuelve en hojas crujientes de lechuga romana para un giro bajo en carbohidratos y libre de granos. Cubierto con rebanadas frescas de aguacate, crujientes rábanos, cebolla morada y fragante cilantro, cada bocado es una explosión refrescante y llena de sabor. Perfecto para una cena rápida entre semana o un almuerzo ideal para preparar con antelación, este burrito paleo es tanto consciente de la salud como satisfactorio. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente busques una alternativa más ligera y libre de gluten al plato clásico, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de flanco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons zumo de naranja
- 3 tablespoons aminos de coco
- 3 units dientes de ajo
- 1 unit jalapeño, desvenado y picado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 units hojas grandes de lechuga romana
- 0.5 unit cebolla morada en rodajas finas
- 1 unit aguacate en rodajas
- 0.25 cup cilantro fresco
- 4 units rábanos, cortados en rodajas finas
Instructions
En un bol pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja, aminos de coco, ajo picado, jalapeño picado, comino, pimentón, sal y pimienta negra. Bate juntos para crear la marinada.
Coloca el flank steak en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte el adobo sobre la carne, asegurándote de que esté bien cubierta. Marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla a fuego alto. Saca el bistec del adobo y déjalo llegar a temperatura ambiente mientras la parrilla se calienta. Desecha el adobo.
Asa la carne a la parrilla por aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Deja reposar por 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas contra la fibra.
Para armar los burritos, coloca dos hojas grandes de lechuga romana ligeramente superpuestas en un plato. Capa con unas rodajas de carne asada, cebolla roja, aguacate, cilantro y rábanos.
Doble los bordes de las hojas de lechuga sobre el relleno y enrolle en forma de burrito. ¡Sirva de inmediato y disfrute de su burrito paleo carne asada!
Nutrition Facts
Calories |
1877 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.3 g | 166% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4903 mg | 213% | |
| Total Carbohydrate | 48.6 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 139.1 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2837 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
