Burrito de Carne Asada Keto
¡Satisface tus antojos de Tex-Mex sin romper tu conteo de carbohidratos con esta receta de Keto Carne Asada Burrito! Un jugoso filete de falda marinado sazonado con ajo, jugo de limón, comino y pimentón toma el centro del escenario al ser perfectamente asado a la parrilla para un sabor ahumado y sabroso. Envueltos en tortillas aptas para keto, estos burritos están cargados de aguacate cremoso, lechuga romana crujiente, crema agria agridulce, queso cheddar derretido, y un toque de cilantro fresco y cebolla morada para una explosión de color y sabor. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este burrito bajo en carbohidratos es una opción de comida rápida, deliciosa y satisfactoria perfecta para el almuerzo o la cena. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente estés buscando disfrutar de una versión más saludable de un clásico, esta receta es un éxito garantizado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Arrachera"
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Jugo de lima
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Tortillas aptas para Keto
- 1 Aguacate, en rodajas
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 0.25 Cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 cup Nata agria
- 4 Hojas de lechuga romana
Instructions
En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra para hacer una marinada.
Coloca el filete de falda en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre él, asegurándote de que el filete quede bien cubierto. Cubre y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para un mayor sabor.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el bistec de falda marinado y cocina por 6-7 minutos de cada lado o hasta que el bistec alcance el nivel de cocción deseado.
Retira la carne del fuego y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas contra la fibra.
Caliente las tortillas aptas para keto en un sartén o en el microondas durante unos segundos hasta que estén flexibles.
Para armar el burrito, coloca una tortilla plana y añade trozos de carne asada, aguacate, cilantro, cebolla morada, queso cheddar rallado, una cucharada de crema agria y una hoja de lechuga romana.
Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala firmemente desde abajo para formar un burrito.
Repite con las tortillas y ingredientes restantes.
¡Sirve los burritos de carne asada keto de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 60% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 1312 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 48.9 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 692 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
