Burrito de Carne Asada Bajo en Sodio
Satisface tus antojos Tex-Mex con este Burrito de Carne Asada Baja en Sodio, una sabrosa pero saludable variación de un favorito clásico. Con su tierna carne de falda marinada con cítricos y cocida a la parrilla a la perfección, este burrito está repleto de ingredientes vibrantes como aguacate cremoso, tomates jugosos, lechuga crujiente y frijoles negros bajos en sodio, todo envuelto cuidadosamente en tortillas integrales y saludables. La marinada, elaborada con una mezcla sabrosa de jugos de lima y naranja, ajo y especias, garantiza sabores intensos sin la necesidad de agregar sal en exceso. Perfecto para una cena rápida entre semana o para preparar con anticipación, esta receta fácil de hacer está lista en menos de 40 minutos y ofrece una explosión libre de culpa de delicioso sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 0.25 cup Zumo de lima
- 0.25 cup Zumo de naranja
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 units Tortillas de trigo integral
- 1 unit Aguacate en rodajas
- 2 units Tomates, en cubitos
- 0.5 unit Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 cup Hojas de lechuga, ralladas
- 1 cup Frijoles negros cocidos bajos en sodio
Instructions
En un tazón grande, combina el jugo de limón, jugo de naranja, ajo picado, comino en polvo, chile en polvo, pimienta negra y aceite de oliva para crear la marinada.
Coloque el filete de falda en un plato hondo y vierta el adobo sobre él. Asegúrese de que el filete esté bien cubierto con el adobo. Cubra el plato y refrigere durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Retira el bistec del adobo y sécalo con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
Asa la carne alrededor de 5 minutos de cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado. Deja reposar la carne cocida durante unos 5 minutos.
Mientras la carne está reposando, calienta ligeramente las tortillas de trigo integral, ya sea en la parrilla o en el microondas.
Corta la carne asada en rodajas finas, en contra de la fibra.
Para armar cada burrito, coloca una tortilla caliente en una superficie plana y agrega una capa de bistec en rodajas, aguacate, tomates cortados en cubitos, cebolla morada en rodajas, cilantro picado, lechuga rallada y una cucharada de frijoles negros bajos en sodio.
Enrolle el burrito doblando los lados y luego enrollando desde la parte inferior, asegurándose de que el relleno quede bien cerrado.
Corta cada burrito por la mitad si así se desea y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.5 g | 165% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 3087 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 173.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 42.3 g | 151% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 170.0 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 3881 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
