Burrito de Carne Asada Bajo en Grasa
¡Eleva tu noche de tacos con una versión baja en grasas de un clásico favorito: Burrito de Carne Asada Baja en Grasas! Esta receta combina tierna carne de falda magra marinada en cítricos, especias ahumadas y una mezcla de ingredientes saludables como arroz integral, frijoles negros y yogur griego bajo en grasas, todo envuelto en una tortilla de trigo integral. Repleto de pico de gallo vibrante, cheddar cremoso y cilantro fresco, ¡cada bocado rebosa de sabor sin sumar calorías extras! Perfecto para una comida familiar rápida y saludable, este burrito aligerado está a la parrilla a la perfección y se puede personalizar con aguacate opcional para una dosis extra de decadencia. Fácil de preparar en menos de 45 minutos, es una versión consciente de la salud de la comida reconfortante mexicana que satisface todos los antojos. Palabras clave: carne asada baja en grasas, receta saludable de burrito, burrito de carne magra, cena mexicana rápida, burrito de carne asada aligerado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo magro
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 3 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons jugo de naranja
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 for greasing aceite en aerosol
- 4 pieces tortillas integrales de trigo integral bajos en grasa
- 1 cup arroz integral cocido
- 1 cup judías negras, escurridas y enjuagadas
- 1 cup pico de gallo fresco
- 0.5 cup Queso cheddar rallado bajo en grasa
- 0.5 cup yogur griego sin grasa
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece aguacate en rodajas (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, combina la salsa de soya, el jugo de limón, el jugo de naranja, el ajo picado, el comino, el chile en polvo y la pimienta negra. Mezcla bien para hacer el adobo.
Coloque el filete de falda en una bolsa de plástico con cierre o en un plato hondo. Vierta el adobo sobre el filete, asegurándose de cubrir todos los lados. Selle la bolsa o cubra el plato, y refrigere por al menos 1 hora, o hasta por 4 horas para una máxima infusión de sabor.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Rocía ligeramente la parrilla o sartén con spray para cocinar.
Saca el bistec del adobo y deja escurrir el exceso de adobo. Asa el bistec por aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Transfiera la carne a una tabla de cortar y déjela reposar durante 5 minutos. Corte la carne en tiras finas, en contra de la fibra.
Caliente las tortillas en un sartén o en el microondas hasta que estén flexibles.
Arma cada burrito colocando aproximadamente un cuarto de las tiras de carne, 1/4 taza de arroz integral cocido, 1/4 taza de frijoles negros, 1/4 taza de pico de gallo, 2 cucharadas de queso cheddar rallado, 2 cucharadas de yogur griego y un poco de cilantro picado en cada tortilla.
Enrolle cuidadosamente cada tortilla, doblando los lados y enrollando para cerrar. Opcionalmente, agregue aguacate en rodajas antes de enrollar.
Sirva los burritos inmediatamente, con pico de gallo adicional y yogur griego en el lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 346 mg | 115% | |
| Sodium | 4110 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 230.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 49.4 g | 176% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 206.7 g | 413% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1001 mg | 77% | |
| Iron | 29.4 mg | 163% | |
| Potassium | 4788 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
